快餐厅运营员工手册.pdfVIP

餐厅员工手册 一、 服务理念 顾客的满意是餐厅餐厅兴盛之本，餐厅的兴旺是员工利益的保障，也是我们事业成功的 标志，人生价值的体现。 二、 服务总则 满足客人的需要是我们服务工作的总方针，客人的要求就是我们行动的最高指令。每一 个员工必须竭尽全力，不讲条件，想方设法满足客人的合理要求。 对客服务要遵循以六项标准： 1、 热情主动：见到客人首先要问候致意，并主动招呼，热情服务； 2、 礼貌亲切：对客服务时，全过程使用普通话和服务敬语，并始终保持微笑； 3、 标准制宜：服务过程中按标准操作，并以方便客人为原则； 4、 高效美观：保