学校食品卫生工作自查报告.docxVIP

学校食品卫生工作自查报告 第一篇：学校食品卫生工作自查报告 学校食品卫生工作自查报告 根据教育局食品卫生会议精神，9月1日我校食品卫生工作进行逐项自查，现将自查情况总结如下： 一、 领导注视，责任到人，建立健全各项制度 学校成立了以校长任组长的食品卫生工作领导小组，分工明确、层层签订了责任书，这就为做好食品卫生工作奠定了坚实的基础。同时建立健全各种制度：《卫生工作制度》、《个人卫生制度》、《环境卫生制度》、《食品采购验收制度》、《食品卫生管理制度》、《卫生检查制度》、《从业人员体检培训制度》、《清洗消毒制度》各项制度为食品卫生工作起到保驾护航作用。 二、 食品卫生工作 1、食堂卫生设施健全，学校自2003年起，陆续投入了近3万元更新和改造食堂的设备，设施基本实现了餐具不锈钢化、墙面、地面瓷砖化。目前食堂功能齐全，防蝇、防尘、防鼠设施健全，基本符合要求。 2、内部管理比较规范 食堂工作校长亲自过问，并另派一名副主任主管食堂工作，校长每月检查食堂一次，主管主任每周检查一次，并做好详细的记录。食品卫生工作做到有计划、有检查、有总结。 3、食品采购，储存加工卫生情况良好。食品采购我们严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品都要进行严格把关，并按国家规定进行索证。食品保存严格按照分类、分架、隔墙离地的 原则。 4、食堂证照齐全、合法有效。所有工作人员每年都进行体格检查，每月