一本书搞懂餐厅经营管理.pptxVIP

一本书搞懂餐厅经营管理读书笔记模板 01思维导图读书笔记目录分析内容摘要作者介绍精彩摘录目录0305020406 思维导图 餐厅经营管理餐厅书餐饮企业内容书餐厅管理菜品厨房储存食品安全餐饮食材气氛质量营业关键字分析思维导图 内容摘要 内容摘要《一本书搞懂餐厅经营管理》一书，内容涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八个部分内容。《一本书搞懂餐厅经营管理》一书理念新颖、更加实用，可操作性极强，是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本，可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。 读书笔记 读书笔记干货满满的一本餐厅管理书籍，如果想开餐厅的书友可以了解一下，最好也去考一个食品管理员证，对于食品安全问题会比较清楚一些。 作者介绍 同名作者介绍匡仲潇，湖南双峰人，天津南开大学历史专业毕业，做过高中英语教师，从事过财务工作，现在致力于出版行业，对于制造业、酒店业、餐饮业、物业、零售业、家政业等行业有较深的研究和认识，曾策划和出版经济类管理图书700余种，合作创办深圳市中经智库文化传播有限公司、深圳市新华文轩数码技术有限公司。 目录分析 第一章餐厅开业前的准备第三章新菜品研发与推广第二章餐厅的营销推广目录 第四章餐厅食品安全保障第五章餐厅营业管理第六章餐厅食材管