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扁豆花的功效与作用食用方法
扁豆花，产新货少，行情持续走坚。现市场价统货60元左右。该品属于小品种，需求不旺，关注度低，预计后期行情仍以小幅波动为主。
扁豆花为豆科植物扁豆的花，7-8月间采收未完全开放的花，去柄，筛去泥土，拣去杂质及黑色花朵，晒干或阴干即可。扁豆花其实是一味中药材，那么扁豆花的功效与作用有哪些呢?如何食用呢?
扁豆花有以下功效。
抗菌消炎，扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治疗肠炎，腹泻，痢疾等肠道疾病及赤白带下。
补脾和中，扁豆花对脾胃虚弱，能够健脾化湿，对胃炎，胃溃疡，萎缩性胃炎有较好的疗效。
化湿消暑，夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。扁豆花能健脾化湿以和中，性虽偏温， 但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。
抗毒，扁豆花不仅能起到抗病毒的作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。
调节免疫，扁豆花能够增强 T 淋巴细胞的活性，因此能够提高免疫力，抗癌等调节人体机能的作用。
扁豆花可以内服也可外用，一般以朵大、色白、干燥者为佳。内服：煎汤，3-9g;或研末;或捣汁。外用：适量，捣敷。
其实不止扁豆花可以药用，扁豆一身都是宝。扁豆花也以其娇柔美丽的身姿赢得了许多文人墨客的赞赏。有机会不如去看看，去尝尝扁豆花。
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