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变成一个好邻居：谈谈饲料厂的气味控制 应用 5 种蛋白源,脱脂奶粉,大豆蛋白分离物, 瞬间干燥面筋,喷雾干燥面筋和 SDWGE～2. 在这个试验中,使用 180 头商品系猪,平均目龄25 天,体重 5.6 公斤.在仔猪断乳后的 0～14 天饲喂试验代乳料.之后,所有的试验猪都饲喂玉米一大豆饼乳清日粮,直至断乳后 35 天. 在断乳后 O～14 天的试验期中,采食不同 代乳料的试验猪,在体重增长,饲料采食量和干物质与氟的消化率方面都没有显着差异(表 5)但是,饲喂以面筋为基础的代乳料猪,比饲 喂大豆蛋白分离物代乳料猪,饲料效率好(Plt; 0.O1) 衰 5 饲喂含不同蛋白薄的代乳料对仔猪生产性能的影响面筋经酶处理后没有提高饲料利用率,反 而降低.在整个 35 天的试验期中.采食喷雾干燥面筋代乳料的仔猪增重速度最快.但是,这种差异未达到显着水平.面筋对饲料效率的这种良好作用,没有持续到断乳后的 14~35 天的终止. 研究人员断定,喷雾干燥面筋可以代替仔 ;, 猪代乳料中的脱脂奶粉,对仔猪生产性能没有不良影响.瞬间干燥和为提高蛋白质的溶解度进行的酶处理,没有提高面筋在断乳辩中的饲养价值. 译自《国际饲料》1994 年,第 15 卷,第 7 期 11～15 页Lr,J 畜牧业,包括饲料和玩赏动物食品生产厂, 或多或步都不可避免地存在一种气味问题.某些饲料生产在加工过程中产生一些令人很不愉快的气味,而且很多饲料加工厂的管理人员也认识到,气睐控制的确是一个非常重要的环境保护问题 大量的恶臭气睐,对人体健康产生不良影天¨O.f 响各种各样的恶臭对人的精神和身体都有影响,例如恶心,头痛,失眠和食欲减退等等,在某些情况下,甚至出现过敏性反应.恶臭不仅影响 人身健康,而且也会降低商品的价值,损害其在公众心目中的形象和声誉.在世界上一些着名的城市和村镇,就是以其清新宜人的空气和爽心悦目的景色,而闻名于世. —— 34—— 对气味这一词,不同的人有不同的理解 和定义.刚生产出来还在冷却的饲料颗粒,它散发出来的气味,对生产工人来说是一种宜人的芳香.但对附近的居民来说却并非如此,因为这些邻居经常或长期遭受这种气味的困扰.现在. 政府机构和法院部门需要做出什么是可接受的气味,什么是不可接受的气味,争议越来越多. 嗅的问躅 如果饲料生产厂能测量出气味的强度,并 在气味未达到一定浓度之前就采取相应措施, 会避免气味给人们带来的麻烦.甲烷(沼气)和其它一些气体很容易用仪器测出来,但饲料加工厂的有味气体,倒如从旋风分离器出来的尾气或工厂排出的废气,却不是那么容易用仪器测量出来的.测量这些气味的唯一可行方法就是用人的鼻子. 科学的气味评味方法,是由对气味具有特 别灵敏正确的嗅觉的 6 人,或 6 人以上组成的评味小组进行嗅测.当他们感觉出气味物质存在时,气味的强度才能测量出来.由于人类嗅觉系统中成千上万种化学物质的相互作用,对饲料加工厂的气味测量不是很准确.不同的人对同一种气味可能会得出不同的结论.因此,对很多复杂的气味,必须组成人数较多的评味小组进行有效的测评. 在一般情况下,从饲料加工厂散发出的大 多数气味,最终是出自肉粉或鱼粉.氨基酸分解成诸如腐胺和尸胺之类的,具有很强恶臭的化合物.蛋白质的分解产物还有氨和硫化物.因 此饲料加工厂的工人应该注意保持蛋白料和氨基酸的干燥,防止其分解变质,并且对洒落的物料要立即清扫.除此之外,脂肪和食品下脚料等其它配料,也会引起饲料厂产生不良气味. 消除不良气味主要有三种方法:一是改变 有味化合物的化学性质;二是把有味化合物从空气中分离出来;三是添加其它物质来减少气味的强度.这些方法的实质是热的或催化的氧 化作用,吸收作用,吸收与化学氧化并行作用和生物氧化作用. 焚化,洗涤和涤气 35 焚烧氧化,通常是一种有效的经济的消毁 强烈气味有机物的方法焚化须在焚化炉中进行.焚化炉由燃烧器和炉艟组成.炉艟是为了加热有味气体的温度,此后燃烧器确保化合物氧化更充分,完全. 但是,焚化在大多数饲料加工厂并不是一 种可行的办法,高能耗和高成本限制了焚化的应用热量的回收利用虽可降低一定的成本,但要求投入的资金和设备的维修费用较多.用焚化炉来处理少量的恶臭气体还是经济合算的, 而且氧化反应的产物是 HO,CO,SO,NO.粉 尘焚化会污染空气,若是用催化焚化,催化剂会受到粉尘的影响,并且装置需要严密的监控,因此在饲料厂限制使用. 由挥发性有机物组成的大多数有味气体, 可用活性炭吸收和水溶解转移的方法予以洗涤在这一过程中,污染物仅仅是收集在一起, 这还须作进一步处理,否则恶臭气体又会从卧式活性炭床中散发出来.在很多情况下,吸收剂对有味有机物失去吸收能力后,必须作相应处理.水洗方法会产生大量的污水,这些污水不能直接排入下水道,必须对污水进行净化处理.废