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厨房集体合同书 甲方：（ ）（以下简称甲方） 乙方：（ ）先生为代表的厨师团体（以下简称乙方） 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方聘请乙方（ ）先生担任酒店行政总厨，愿意将本餐厅厨房人事管理、工资发放承包给乙方。 一、承包期限暂定 年，于 年 月 日 起至 年 月 日 止 。将厨房承包给乙方工作。人员共 人。基本月工资定为税后工资人民币 元整 ( 大写 : 拾 万 千 佰 拾 元) 。每月的工资发放为次月的 日，由乙方代表代领代发、自由支配。 二、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率 45% ——50%的基础上，营业额（酒水、菜肴等）保底为万，如超出 万以上部分，按超出的总营业额的 % 提成作为厨房的奖金，奖金于次月的 日连同基本工资一起发放，由乙方自由支配。 三、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍），节假日补贴和其他福利，参照相关法规与酒店其他员工同等。 四、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。五、甲方的权力和义务： 、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。 、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协规章制度中）。 、甲方为乙方管理及技术保密，如发生泄露造成的一切损失和后果由甲方负责。六、乙方的权力和义务: 、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。 、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。 、 乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。 、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。 、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。 七、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。 八、如遇餐厅转让，甲方须提前 1 个月通知乙方。后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须结清所有工资并补偿半个月工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。 九、提前终止协议的处理方法： 、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有工资并补偿乙方1 个月工偿。 、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿1 个月基本工资给甲方做为找用。十、违约的处理办法： 、欠发工资或奖金十天以上视为违约。 、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 、双方刻意刁难对方视为违约。 、以上 4 项任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。十一、补充条款： ————————————————————-——-———— 十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方： 乙方： （法人代表签字、酒店印章） （乙方代表签字、私人印章） 签定日期： 年 月 日 签定日期： 年 月 日