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第二节 辣椒 辣椒是人们日常生活中重要的蔬菜和调味品之一。尤其是我们贵州人，贵州生产辣椒历史悠久，贵州人民在长期生产实践过程中积累了丰富的生产经验，辣椒的产量和质量在全国享有很高的声誉。下面将要介绍的是栽培辣椒的有关知识。 一、品种选择: 由于贵州的地理和气候条件,较适合辣椒的生长发育，但为了获得优质高产的产品，在栽种前，必须选择抗病毒、优质高产的品种。 二、种子处理: 1、温汤侵种: 2、开水烫种: 3、农药伴种: 三、催芽: 在保湿(80%左右)保温(25左右)的环境下让种子长出芽来，最好在催芽箱中完成。 四、育苗: 1、育苗床整地：育苗床应选择土地肥沃，保水性强，透气好，未种过蔬菜的大田土壤，以沙壤土为佳，加入适量腐熟的农家肥。尽量把土壤整细，做成1米宽的厢面，用木板把厢面整平。 2、播种：播前给苗床浇足底水，待水渗下后，按每平方米5～10克种子均匀撒在床面上，再用多菌灵喷洒1次（可加杀虫剂）。均匀覆上0.5～1厘米的湿细土，以不见种子为宜，不宜过厚。搭上小拱棚，初夏时用遮阳网遮阴。 3、育苗床管理：春季由手温庋低，注意保温保湿。初夏由于温度高、阳光强，播种后，一定要注意遮阴、降温。要特别注意防大雨、暴雨，不能让雨水淋到幼苗，冲垮苗床。苗床干旱缺水时，在早、晚用喷壶浇水。 第二十九页，共四十一页，2022年，8月28日 第一页，共四十一页，2022年，8月28日 ? 现代农业技术  第二页，共四十一页，2022年，8月28日 第一单元:基本知识 一,概念: 作物: 广义概念是指对人类有应用价值的并为人类所栽培的各种植物，也就是栽培的植物；如粮食作物、经济作物、蔬菜、牧草、花卉、林木以及药材等等。 狭义概念是指田间大面积栽培的农艺作物，也就是目前农业上所指的粮棉油、麻烟糖、茶桑蔬、果药杂等农作物。因其栽培面积大，地域广，又被称为大田物，也被称为农艺作物或农作物 二、作物的分布: 作物的分布是指作物通过扩散，在不同地理区域位置上种植后的空间配置情况。 作物分布和生长在不同环境条件下，由于受到不同环境的影响，在形态结构和生理生化特性上会发生改变，那些最能适应的变异有机体被保留，反之，就会被淘汰掉。由此就形成了新的作物类型和品种，产生生活型和生态型的变异；不同作物生长在相同的环境条件下，形成具有相似特征的结构和生物学特征，我们称之为生活型（如水生植物、陆生植物等）；同一作物不同品种长期生长在不同的环境条件或人工选择条件下，就会形成不同的生态型. 第一节:作物的基本知识 第三页，共四十一页，2022年，8月28日  世界目前（2005年全世界耕地面积 224.5亿亩）主要分布的粮食作物 以小麦（32.6亿亩，单产191.2 千克/亩）、水稻（23.0亿亩，单产264.7千克/亩）和玉米 （21.8亿亩，单产324.6千克/亩）最多（号称世界三大作物），其次是大豆和薯类；经济作物中，以棉花和油菜最多，其次是甘蔗和甜菜，烟草和黄麻及其他纤维作物较少。中国目前分布最多的作物是水稻（4.26亿亩）、玉米（3.67亿亩）、小麦（3.24亿亩）、豆类（1.92亿亩）、薯类（1.28亿亩）、油菜、棉花、花生、甜菜、烟草、甘蔗和麻类等。 第四页，共四十一页，2022年，8月28日 三、作物的分类: 1、按植物学系统进行分类，有科、属、种、亚种。 2、按作物生物学性状和生态特性分类，有喜温作物（温度10摄氏度，如稻、玉米、高粱、棉、大豆、烟草、花生、甘蔗等）、耐寒作物（温度1～3摄氏度，如小麦、大麦、黑麦、油菜、蚕豆等）、水生作物、旱生作物； 短日照作物（如稻、玉米、大豆、棉）、长日照作物（如麦类作物、油菜、蚕豆）、中性作物 （如荞麦、豌豆）、定日作物（甘蔗）；喜光作物、耐阴作物；碳4作物、碳3作物和CAM作物（菠萝、凤梨科和龙舌兰科作物） 等。 3、按农业生产特点进行分类，有春播作物、夏播作物、秋播作物和冬种作物；密植作物、中耕作物等。 4、按植物学系统和用途相结合方法分类，可将作物分为四大部分十大类： （1）粮食作物（或食用作物） ①谷类作物（禾谷类作物），如水稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、青稞、谷子、糜子、薏苡和荞麦等； ②豆类作物，如大豆、豌豆、蚕豆、绿豆、赤豆、菜豆、小扁豆、鹰嘴豆等。 ③薯芋类作物，如马铃薯、甘薯、木薯、豆薯、山药、芋、菊芋等。 （2）经济作物 ①纤维作物，如棉花、亚麻、青麻、大麻、剑麻、龙舌兰麻、洋麻、