炉灶检验标准.pdfVIP

BXS浙江百晓生厨房设备有限公司 炉灶组检验标准 为了满足客户日益提高的质量要求，不断提升产品质量，完善生产工艺及制作 流程，特制定以下检验标准： 一：炊用燃气大锅灶类 结构要求： 1、大锅灶外壳应平整、匀称、容易清洗、无明显缺陷。 2、大锅灶各部件应易于清扫和维修，手可触及的部件表面应光滑，在维修、保 养时必需拆卸的部件应能使用一般工具装卸。 3、大锅灶的排烟道应凸出灶体。 4、进气管应设在不易受腐蚀和过热的位置，灶体可设左右两侧均能与供气管连 接，其中不使用的一端应进行密封，且只能用专用工具打开，进气管应采用硬管连 接，管螺纹应符合GB/T7306和GB/T7307 的要求，进气接头距地面净高宜大于200mm. 5、燃气管路宜选用球阀，开、关标识应明显、清晰。有多个阀门时，应有便于 识别的标识。 6、燃气喷嘴与燃烧器引射器的位置应相对固定，并易于装卸。燃烧器结构应坚 固、易于装卸、清扫和维修；燃烧器火孔应均匀，不应发生影响使用的变形，且燃 烧器、点火燃烧器、火焰监控装置等部件的相互位置应准确固定，在正常使用中不 应松动和脱落。 7、调风装置应坚固耐用，操作简便，易于调节，在使用中不应有自行滑动的现 象。调风旋钮或手柄应设在易于操作的位置，并清晰地标出开、关位置及方向。 8、点火燃烧器的供气管内径不应小于2MM，其结构应能防止被异物堵塞。 9、点火燃烧器的位置，应易点燃主燃烧器，且不应接触主燃烧器火焰，不应使 其他部件过热。 10、点火电级导线应尽量缩短，加以固定，并采取绝缘、隔热等措施。 11、鼓风式大锅灶的鼓风机应稳定牢固，工作时不应发生滑动。 12、进水接头应设置便于操作的阀门，其管螺纹应符合GB/T7306 和 GB/T7307 的要求。进水接头宜设置水龙头和排水槽，并使之与灶体固定连接。排水出口应设 过滤装置。 13、所有大锅灶应附带与之匹配的锅。 14、所有大锅灶应设置点火燃烧器。 15、所有大锅灶应设置关火装置或火焰指示装置。 16、所有大锅灶应设置火焰监控装置。 17、所有大锅灶封闭结构的炉膛和烟道应设泄压装置。 18、大锅灶的点火燃烧器供气阀门与主燃烧器供气阀门宜选用连锁式设计。点 火燃烧未点燃时，主燃烧器不应通燃气。 19、主火燃烧器的燃气通路上应至少设置两个 C 级阀，点火燃烧器与燃气进气 管之间应至少设置一个C级阀。 20、点火器高压带电部件与非带电金属部件之间的距离应大于点火电极之间的 距离，点火操作时不应发生漏电，手可能接触的高压带电部位应进行良好的绝缘。 21、鼓风式大锅灶的电源开关应采用防漏电保护开关，安装部位防护等级为 IPX4. 22、大锅灶的外壳防护等级为IP24. 材料要求： 1、大锅灶应能承受正常使用下的温度与荷载。 2、金属部件 （耐腐蚀性的材料除外）应电镀、喷漆或其他合适的防腐表面处理。 3、与食品直接接触的部件及有可能接触的部件，应使用对人体无害的材料制成， 材料应符合国家现行标准的规定。 4、接触燃气的密封材料与所用燃气的特性应相适应。 性能要求： 如下表 项目 性能 气密性 燃气系统漏气量不应超过0.14L/h 热负荷准确度 ≦±10% 火焰传递 4s，点燃主火应无爆燃 火焰状态 清晰、均匀、无黄焰、无黑烟 燃烧器稳定性 无熄火、无回火、离焰火孔数不超过总火孔数 10% 燃 三级 ≦85 dB(A) 烧 二级 ≦75 dB(A) 燃 噪 ≦65 dB(A) 烧 一级 声 工 熄火噪声 ≦85 dB(A) 况 干烟气中CO(a=1) ≦0.10% 不应产生回火、熄火、离焰，在主火燃烧器点燃和熄灭时，不应 常明点火燃烧器火 产生熄火现象。