高中生物课件：浙科版（）生物必修1：1-2 生物大分子以碳链为骨架 课件.pptx

生物大分子以碳链为骨架;糖类和脂质 ;小资料;组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础;组成生物体的大分子在结构上有何共同特点？各类有机物的主要功能是什么？各自的结构特点是什么？;说一说，生活中都有哪些糖;一 糖类是细胞的主要能源物质;糖类分类;种类;脱水缩合反应：;人和动物乳汁;………;多糖的功能;糖类功能;糖类分布;单糖、二糖和多糖的转化过程;糖分类 动植物细胞共有的糖： 动物细胞特有的糖： 植物细胞特有的糖： 常见的还原糖:;思考讨论;练一练：;思考讨论;二、脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能; 在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。; 熊入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？;问题思考;海豹;构成膜结构的重要成分 ;固 醇;葡萄糖; 蛋白质 ;富含蛋白质的食品;资料1：专家建议每天吃1—2个鸡蛋 蛋白质与糖类和脂质不同，通常不是生物体内的能源物质，也不能贮存，而每天都要消耗一定的蛋白质，因此，有专家建议每天吃1—2个鸡蛋，有益健康 。 一旦摄入的蛋白质不足，就会出现易患病、面黄肌瘦 、发育不好等症状，若自身的蛋白质消耗超过20%，人的生命就会终止。你知道这是什么原因吗？ ;构成肌细胞的主要成分之一 ——结构蛋白;生长激素促进骨骼生长、调节生长发育等生命活动 ——蛋白质的调节作用;抗体帮助抵御病菌等抗原 ——免疫作用;蛋白质生命活动的主要承载者;安徽省阜阳市劣质奶粉案 ;2、蛋白质每种特定的功能都取决于其特定的结构;（一）蛋白质的结构;甘氨酸;⑴元素组成： ⑵结构通式：;C;2、氨基酸的结合方式;2、氨基酸的结合方式;2、氨基酸的结合方式:;2、氨基酸的结合方式:脱水缩合;2、氨基酸的结合方式:脱水缩合;① 构成每种蛋白质的氨基酸的种类不同 ;（2）蛋白质的空间结构千差万别;蛋白质的空间结构并不稳定，随着各种条件的变化，空间结构也会发生改变，蛋白质就会失去生物学活性。 如温度的变化，一般当温度超过40～50℃时，大部分的蛋白质的生物活性会完全丧失。 其他的物理、化学因素：紫外线，X光，强酸碱，重金属等等。;;核酸 ;核酸;DNA为什么能够提供犯罪嫌疑人的信息?;一、核酸的化学结构;;;核苷酸种类;淀粉的检测;还原糖的检测;蛋白质的检测;油脂的鉴定;检测;课堂检测;3.单位质量的油脂和糖类相比，其所含元素及氧化时的含氧量的特点是油脂（ ） A.含O少，氧化时耗氧少 B.含O少，氧化时耗氧多 C.含O多，氧化时耗氧少 D.含0多，氧化时耗氧多;6、某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，则形成该蛋白质时所需氨基酸分子数和生成的水分子数分别为 A.498、498 B.500、500 C.502、500 D.501、500;谢 谢