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2023年粮油食品检验人员-餐饮食品安全管理员考试历年高频考点卷摘选版带答案 （图片大小可任意调节） 第1卷 一.综合能力测验(共18题) 1.单选题 发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。 A.县级安全生产监督部门 B.县级卫生行政部门 C.县级新闻宣传主管部门 D.县级人民政府 正确答案：B 2.单选题 食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。 A.1 B.2 C.3 D.4 正确答案：B 3.多选题 同一批次产品至少包括以下哪几个相同？ A.同一企业 B.同一产品及名称 C.同一包装形式及规格 D.同一生产日期及批号 正确答案：ABCD 4.单选题 食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，是（）。 A.食品安全 B.食品的绝对安全 C.食品的相对安全 D.食品卫生 正确答案：A 5.多选题 餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合下列哪项规定 A.可以添加西药 B.可以添加中草药 C.可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质 D.不添