小儿营养基础.pptxVIP

小儿营养基础;小儿营养基础知识;主要内容;营养(nutrion)是指人体摄入、消化、吸收、利用食物中营养成分，维持生长发育，组织更新和良好的健康状态的动态过程。; 概念;小儿能量代谢特点;7;儿童基础代谢率比成人高10-15%，一般占总热量的50% 不同器官在基础代谢中所占比例因年龄不同而不同 婴儿 成人 脑 60% 25% 肌肉 8% 30%;2、生长发育所需;3、活动所需; 定义：人体摄取食物、吸收和利用食物而 引起机体能量代谢额外增高的现象，即食物的特殊动力作用。 原因：① 进食后器官活动增强。 ② 食物代谢过程的能量消耗。 不同营养素热力作用比例： 蛋白质20–30%，脂肪4-6%，碳水化合物5-6%;5、排泄物中丢失的热量 ;儿童对能量的需要;营养素的种类;宏量营养素——蛋白质;宏量营养素——蛋白质;宏量营养素——蛋白质;宏量营养素——蛋白质;宏量营养素——蛋白质;宏量营养素——蛋白质;宏量营养素——蛋白质;宏量营养素——脂类;宏量营养素——脂类;宏量营养素——碳水化合物;微量营养素—-维生素;微量营养素—-矿物质;27;其他膳食纤维—-膳食纤维;其他膳食纤维—水;膳食营养素参考摄入量 ;膳食营养素参考摄入量 ;膳食营养素参考摄入量 ;膳食营养素参考摄入量 ;膳食营养素参考摄入量 ;感谢您的欣赏