微生物发酵技术知到章节答案智慧树2023年福建生物工程职业技术学院.docxVIP

微生物发酵技术知到章节测试答案智慧树2023年最新福建生物工程职业技术学院 第一章测试  以下为迟效碳源的是（ ）参考答案:玉米淀粉  下列物质中，（ ）会引起发酵水平较大的波动。参考答案:酵母粉  下列物质中属于生理碱性物质的是（ ）。参考答案:NaNO3  培养基中淀粉浓度（ ）时，灭菌前需加入液化酶液化。参考答案: 3%  下列物质中，（ ）可作为红霉素发酵生产的前体。参考答案:丙醇  原材料中对培养基质量影响最大的是（ ）参考答案:有机氮源  如果培养基原料（ ）含量高时，就显著影响培养基的pH 值和磷酸盐的含量，对生产是不利的。参