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一种提高玫瑰花蕾饮料中花色苷稳定性的方法.pdfVIP

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  • 2023-07-05 发布于四川
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一种提高玫瑰花蕾饮料中花色苷稳定性的方法.pdf

    一种提高玫瑰花蕾饮料中花色苷稳定性的方法，包括对新鲜的玫瑰花蕾进行脱水，然后以广柑水提溶液为浸提溶剂进行提取，接着将提取液置于强磁场环境中1.5‑2.5小时，并向提取液中添加添加剂，所述添加剂为氯化钙、氯化镁、氯化锌、氯化铝、苹果酸、酒石酸、山梨酸钾、苯甲酸钠中的至少一种。本发明的添加剂可显著提高玫瑰花蕾花饮料中花色苷的稳定性，且使用方法简单，非常适合工业化生产的应用。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113796480 A (43)申请公布日 2021.12.17 (21)申请号 202111105267.3 (22)申请日 2021.09.22 (71)申请人 合肥工业大学 地址

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