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- 2023-07-06 发布于四川
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本发明公开了一种青梅精的制备方法，该方法包括以下步骤：步骤一、清洗筛选：选择七八分熟的青梅果，用清水洗净；步骤二、粉碎去核：将步骤一得到的成颗的青梅果捣开取核，将保留下的果肉研磨成汁，再过滤；步骤三、熬煮：将步骤二过滤后得到的青梅汁蒸煮72小时，练成乳液状物质；步骤四、高温浓缩：升高温度，将步骤三得到的乳液状物质浓缩，得到青梅精。本发明一种青梅精的制备方法工艺简单，操作简单，不加酵母和其它微生物，也不加防腐剂，使得青梅果中的青梅精资源充分利用、不浪费。本申请制备得到的青梅精是青梅熬制提炼之后浓缩
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113826844 A
(43)申请公布日 2021.12.24
(21)申请号 202111023823.2
(22)申请日 2021.09.01
(71)申请人 厦门碱起来食品有限公司
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