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生产运作流程分析第1页/共31页 3.4 流程的度量★ “时间就是金钱”，如何缩短流程时间？是因为特殊资源所限（有瓶颈），还是工作方法有问题。前者可能需要增加设备等资源，后者勿须投资，只要改进工作方式方法就可以缩短流程时间，如并行操作流程中的活动、调整活动的顺序或减少流程中断现象等。对流程绩效衡量的指标还有很多种，不再一一阐述。（蔡斯143-145）第2页/共31页 3.5 生产运作流程的具体设计★ ★第3页/共31页 3.5 生产运作流程的具体设计★ ★3.5.1流程的节拍、瓶颈与空闲时间★ ★3.5.2流程的能力及其平衡★ ★3.5.3生产周期★ ★3.5.4生产批量与作业交换时间★ ★3.5.5流程设计中需要考虑的几个重要问题★ 第4页/共31页 3.5.1流程的节拍、瓶颈与空闲时间第5页/共31页 3.5.1流程的节拍、瓶颈与空闲时间1.节拍（cycle time）是指连续完成相同的两个产品（或两次服务，或两批产品）之间的间隔时间。节拍反映生产系统出产产品的速率，出产节拍越短，出产速率越快。产品的流程时间可能很长，但出产节拍可能很短。例如伞兵跳伞、传沙包。节拍通常只是用于定义一个流程中某一具体工序或环节的单位产出时间。如果产品是成批制作的，则节拍就是指两批产品之间的间隔时间。在生产线上，加工时间最长的工序（所有工序中动作最慢的工序）决定了这条生产线的节拍。要缩短生产线的节拍，就必须压缩最长工序时间。第6页/共31页 3.5.1流程的节拍、瓶颈与空闲时间假设面包是以每批100个的批量制作的，各工序节拍如下：那么整条生产线的产出节拍是多少呢？答案是：60分钟第7页/共31页 3.5.1流程的节拍、瓶颈与空闲时间2.什么是瓶颈（bottleneck）？通常把一个流程中生产节拍最慢的环节（上述提到的最慢的工序）叫做瓶颈。流程中的瓶颈不仅限制了一个流程的产出速度，而且还会影响其他环节生产能力的发挥。（上例中混合工序敢开足马力生产吗？对烘烤工序的影响又如何呢？包饺子时是不是经常出现擀皮儿的与包饺子的步骤不一致？）更广义的讲，所谓瓶颈是指整个流程中制约产出的各种要素。瓶颈还有可能“漂移”。第8页/共31页 3.5.1流程的节拍、瓶颈与空闲时间3.流程中的“空闲时间”（idle time）空闲时间是指工作时间内没有执行有效工作任务的那段时间，可以指设备或人的时间。当一个流程中各个工序的节拍不一致时，瓶颈工序以外的其他工序就会产生空闲时间。（分析面包制作例子）即使在一个平衡得很好的流程中，也可能存在空闲时间。4545机器烘烤时工人在闲着。怎么解决？第9页/共31页 3.5.2流程的能力及其平衡第10页/共31页 3.5.2流程的能力及其平衡生产能力（capacity）是指一个设施的最大产出率。设施可以是一个工序、一台设备，也可以是由若干工序或若干设备组成的一个流程，或者可以是整个企业组织。关于生产运作能力后面还会专门讲解，在这里，我们主要看一个具体流程的生产能力问题。一个流程的生产能力取决于流程的瓶颈。（面包制作的例子）生产能力利用率：相对与生产能力所实际获得的产出。只有瓶颈工序的利用率是100%。一个流程（或一个工序）的能力与其节拍是一对相反的概念：如果某个工序的节拍是每个30分钟，则该工序的生产能力就是每小时两个。第11页/共31页 3.5.2流程的能力及其平衡生产能力看起来是一个一目了然的指标。对于某个具体工序来说，确实如此。但是，要确定由多个工序组成的一个流程的生产能力有时是很复杂的。在很多情况下，流程能力取决于产品品种、产量以及批量的大小，还取决于产品品种混合、人力的使用和安排、设备维护等方面的管理方针。另外，在不同的管理方针下，也会导致生产能力的不同。（看面包制作的例子）第12页/共31页 3.5.2流程的能力及其平衡如果采取“在必要时某些工序可以加班”这种管理方针，就有可能利用生产线的最大能力。否则......包装成了瓶颈第13页/共31页 3.5.2流程的能力及其平衡什么是流程的平衡？所谓流程平衡指的就是一个流程中各个工序的生产能力基本相同。实际上要解决的是流程中各个环节同步化问题。目的是达到生产线上各个工作站的工作负荷相等，使各个工作站的作业时间相同。如何使流程平衡呢？后面在设施布置中将详细讲解“装配线平衡的方法”。生产运作流程设计的一个重要任务就是尽量取得整个流程的平衡。但绝对的平衡是不存在的。第14页/共31页 3.5.3生产周期第15页/共31页 3.5.3生产周期生产周期（lead time）是指要加工的产品从以原材料的状态进入一个生产运作流程，直至变换成完成品为止，在生产运作流程中度过的全都时间。其中不仅包括在各个工序的加工时间，而且包括在流程内的停滞、等待、储藏和搬运时间生产周期与节拍的关系:对于只有一个工