便利店管理的课件资料.pptxVIP

便利店管理的课件资料第1页/共104页 本讲导学本讲知识结构1.1 便利店的基本概念1.2 便利店的发展历程1.3 便利店业态产生的原因1.4 便利店的发展趋势1.5 便利店与常见业态的区别1.6 结束语第2页/共104页 认识便利店第3页/共104页 认识便利店第4页/共104页 1.1 便利店的基本概念美国便利店协会的定义便利店是指营业面积从93至300平方米以内，拥有停放5至15台汽车的停车场，营业时间比一般超市时间长，并采用自助服务方式，给予顾客购物上最大方便的小型店铺；另外，便利店主要经营奶酪制品、面包、饮料、香烟、冷冻食品等农产品和生活必需用品并保持适当合理的库存；第5页/共104页 1.1 便利店的基本概念日本中小企业厅的定义便利店是指在一个小的商圈范围内，用开架售货的方式，销售日常生活必需品的长时间营业的小型商店。是以向消费者提供方便为第一要义，并在经营管理方面追求高效率性的零售企业；第6页/共104页 1.1 便利店的基本概念日本中小企业厅的定义定义附属的7个条件：1、商店的位置：消费者可步行来店购物，从住宅步行7至10分钟。因此，其店址位于住宅区附近，顾客主要为半径500米左右范围之内的居民；? 2、店铺面积：300平方米以下；第7页/共104页 1.1 便利店的基本概念日本中小企业厅的定义3、商品品种：考虑到店铺面积较小，需要压缩同类商品的品种数目，以最常用的