微生物的代谢精美.pptxVIP

第1页/共58页微生物的代谢精美第2页/共58页第六章微生物的代谢Microbial Metabolism第3页/共58页生物小分子合成生物大分子合成代谢（同化）耗能新陈代谢能量代谢物质代谢产能分解代谢 （异化） 生物大分子分解为生物小分子 新陈代谢（Metabolism） 一般泛指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程。第4页/共58页有机物（化能异养菌）通用能源ATP 最初能源无机物（化能自养菌）日 光（光能自养菌）第 一 节微生物的能量代谢Microbial energetic metabolism 第5页/共58页化能异养菌的生物氧化和产能生物氧化(biological oxidation)发生在活细胞内的一切产能性氧化反应的总和。根据氧化还原反应电子受体不同分为：有氧呼吸无氧呼吸发酵第6页/共58页1、发酵电子供体、最终电子受体均为有机化合物。氧化不彻底，产能较少。产能方式是底物磷酸化，与氧气是否存在无关。生物体内葡萄糖被降解的主要途径EMP途径HMP途径ED途径磷酸解酮酶途径第7页/共58页磷酸二羟丙酮ADPATPADPATPGluG-6-PF-6-PF-1,6-2P3-磷酸甘油醛NAD+NADH+H+1,3-二磷酸甘油酸ADPATP3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸ADPATP丙酮酸EMP途径特点生成ATP和NADH+H+连接其它代谢途径。TCA、HMP等产生中间代谢产物具有EMP途径的微生物真菌、多数细菌第8页/共58页55 HMP途径第9页/共58页特点提供生物合成所需原料，尤其是提供磷酸戊糖；产生大量的NADPH2参与脂肪酸、固醇等细胞物质的合成；可通过呼吸链产生大量的能量扩大碳源利用范围；为固定二氧化碳提供受体；产生许多发酵产物，如核苷酸、氨基酸、辅酶、乳酸等具有HMP途径的微生物大多数好氧和兼性厌氧微生物都有，并且与EMP途径同在。第10页/共58页H2ONADP+NADPH+H+ADPATPKDPGGlu葡萄糖酸-6-PG-6-P丙酮酸3-磷酸甘油醛EMP途径丙酮酸ED途径（Entner-Doudoroff pathway）具有ED途径的微生物：G－、少数EMP途径不完整细菌第11页/共58页特点特征反应是KDPG裂解为丙酮酸和3-磷酸甘油醛特征酶是KDPG醛缩酶两分子丙酮酸来历不同一分子由KDPG 直接裂解产生；另一分子由磷酸甘油醛经EMP途径转化而来1摩尔葡萄糖经ED途径仅产生1摩尔ATP好氧时与TCA循环相连，厌氧时进行乙醇发酵第12页/共58页葡萄糖经不同途径降解产物的比较产物EMPHMPEDATP211NADH+H+211NADPH+H+61CO23丙酮酸212第13页/共58页L-阿拉伯糖 D-核糖 D-木糖 H2OADP2NADP+2NADPH+H+ATP5-P-木酮糖 Glu5-P-核酮糖 G-6-P磷酸戊糖解酮酶CO2乙酰磷酸3-磷酸甘油醛EMP途径乙酰CoA丙酮酸磷酸解酮酶途径PK途径HMP变异途径关键酶：磷酸戊糖解酮酶产物：1分子丙酮酸、1分子ATP、 1分子乙酰CoA第14页/共58页4-磷酸-赤藓糖ADPATPGluF-6-PG-6-P磷酸己糖解酮酶乙酰磷酸乙酰CoAHK途径EMP变异途径关键酶：磷酸己糖解酮酶产物：4-磷酸-赤藓糖、乙酰CoA第15页/共58页Glu乳酸丙酮酸乙酰CoA乙酸乙酰乳酸乙酰乙酸乙醛丙酮丁二醇β-羧基丁酸乙醇异丙醇丁酸丁醇葡萄糖发酵的主要产物第16页/共58页乳酸发酵同型乳酸发酵通过EMP途径仅产生乳酸的发酵异型乳酸发酵通过PK途径产生乳酸、乙醇、乙酸等有机化合物的发酵双岐发酵通过HK、HMP途径及PK途径有机结合，产生乳酸、乙酸等有机化合物的发酵第17页/共58页几种乳酸发酵的比较（以葡萄糖为底物）类型途径产物产能/葡萄糖菌种代表同型EMP2乳酸2ATPLactobacillus debruckii(德氏乳杆菌)异型PK1乳酸1乙醇1CO21ATPLeuconostoc mesenteroides（肠膜明串珠菌）1乳酸1乙酸1CO22ATPLactobacillus brevis（短乳杆菌）双岐HKHMPPK2乳酸3乙酸5ATPLactobacillus bifidus（双叉乳酸杆菌）第18页/共58页酒精发酵类型途径产物产能/葡萄糖菌种代表同型EMP2乙醇2CO22ATPSaccharomyces cerevisiae （酵母酿酒）ED2乙醇2CO21ATPZymomonas mobilis（运动发酵单胞菌）异型PK1乳酸1乙醇CO21ATPLeuconostoc mesenteroides（肠膜明串珠菌）第19页/共58页2、呼吸(respiration)概念微生物在降解底物过程中，将释放的电子