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从业人员健康管理制度(全套) 为了保障公众餐饮安全，规范餐饮服务从业人员的健康管理，我们根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，制定了以下管理制度： 一、所有从事直接为顾客服务的餐饮工作人员（包括厨师、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）必须遵守本管理制度。 二、新参加或临时参加工作的人员，必须经过健康检查并取得健康证明后方可参加工作。每年至少进行一次健康检查，必要时还需要接受临时检查。 三、患有消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员有发热、腹泻、皮