杜仲茶的饮用注意事项及制作方法.pdfVIP

导读：我根据大家的需要整理了一份关于《杜仲茶的饮用注意事项及制作 方法》的内容，具体内容：杜仲茶是植物杜仲的叶为原料，经传统茶叶加 工及中药饮片加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口。饮用 它时需要注意什么呢?下面我要介绍的是。杜仲茶的饮用注意事项 1... 杜仲茶是植物杜仲的叶为原料，经传统茶叶加工及中药饮片加工方法制 作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口。饮用它时需要注意什么呢?下 面我要介绍的是。 杜仲茶的饮用注意事项 1、由于有机杜仲茶系纯鲜杜仲树叶制成，故有少量特殊的杜仲味以及 拉丝，这是正宗杜仲茶的标志。 2、由于有机杜仲茶能有效清除体内垃圾，分解胆固醇和中性脂肪，故 开始饮用时可能有个别敏感型体质会出现微量便稀现象，清除体内部分垃 圾及适应后即正常。 3、要尽量存放于阴凉干燥处，如冷冻则可延长保质期。 4、杜仲茶不含咖啡因，故常饮也不致失眠，更没有什么副作用。冷饮 或冰镇口味更佳。亦可依各人口味调以菊花、灵芝、蜂蜜、果糖饮用。 杜仲茶的制作方法 1、按红茶制法工艺可分为：萎凋揉捻揉切 发酵烘干 2、按绿茶制法，只需将萎凋谢工序改为杀青，再省去发酵工序即可， 其中揉捻、揉切、烘干与红茶制法相同。 1 3 3、新型杜仲茶的制法，是将杜仲的鲜叶进行蒸煮 (或用釜炒)的方法迅 速加热杀青，把酶活力破坏、阻止其发酵，制得的杜仲茶就能保持鲜叶原 有的绿色，且具有鲜味和香味。由于杜仲鲜叶用水蒸汽蒸过，成品茶的品 质也较稳定。工艺流程：鲜叶切断蒸煮.杀青粗揉揉捻中揉精揉干燥。 杜仲茶的简要介绍 特性 杜仲叶面呈椭圆形或卵圆形，长 7-15cm，宽 3.5-7cm。表面黄绿色或黄 褐色，微有光泽。先端渐尖，基部圆形成广楔形，边缘有锯齿，具短叶柄。 质脆，搓之易碎，折断面有少量银白色橡胶丝相连。气味，味微苦。杜仲 鲜叶比茶鲜叶硬而大，梗较长，除幼叶外，不易做成具有茶叶样的条索。 特点 (1)无污染、天然、绿色、纯正 ; (2)不含茶碱，无咖啡因，易吸收，利健康。 (3)含有丰富的蛋白质、氨基酸。 (4)野生茶叶黑质脆易碎，茶水色泽橙黄透明，口感味微苦而回甜上口。 (5)杜仲树的叶、皮及枝条都富含杜仲胶，在折断时会有细密的白丝拉 出，犹如藕断丝连状，即使炒制成茶叶的花蕊，折断时也能拉出细丝，甚 是奇妙，这是正宗杜仲茶的标志。 分布 杜仲茶是以杜仲叶炮制而成，研究发现，以野生杜仲初春芽叶炮制的杜 仲茶有效成分最高，目前，杜仲树在我国多有分布如江苏四川、安徽、陕 西、湖北、河南、贵州、云南、江西、甘肃、广西等地，但多数为人工栽 2 3 培，药用价值不高，目前国内最大的野生杜仲林位于湖南境内南山、南岭、 雪峰山三山交汇缓冲之地的次原始森林中，目前此处已成为神农金康杜仲 茶的唯一原料供应基地。 3 3