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ICS 67.120.10 CCS X 22 团 体 标 准 T/LHFIA 009-2023 预制菜 梅菜扣肉 Prepared dishes Steamed pork with preserved vegetable 2023-05-16 发布 2023-06-01 实施 1 发 布 漯河市食品工业协会 T/LHFIA 009-2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求编 写。 本文件由漯河市市场监督管理局、漯河市工业和信息化局提出。 本文件由漯河市食品工业协会归口。 本文件起草单位：河南双汇投资发展股份有限公司、漯河汇享食品有限公司、漯河汇厨餐饮有限公 司、漯河兴汇食品有限公司、双汇恩加餐饮管理有限公司、郑州拙卓食品科技有限公司、郑州拙为食品 科技有限公司、河南现代食品产业技术研究院有限公司、中原食品实验室、漯河食品职业学院、漯河市 质量技术检验测试中心、中国肉类食品综合研究中心、漯河职业技术学院、漯河中标检测服务有限公司、 河南进口肉类指定口岸漯河查验区服务中心。 本文件主要起草人：王玉芬、张志伟、谢华、陈松、田文广、武丹、赵光辉、陈静静、陈晓风、魏 晓盼、郭子豪、徐宝才、唐冬、王磊、张新磊、白利、李小鑫、石岭、孟鑫明、魏云霞、赵冰、樊军浩、 吴倩蓉、段梦杰、李朋超、连四超、杨晨昱。 本文件为首次发布。 I T/LHFIA 009-2023 预制菜 梅菜扣肉 1 范围 本文件规定了预制菜——梅菜扣肉的术语和定义、产品分类、质量等级、技术要求、检验规则、 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。 本文件适用于预制菜——梅菜扣肉。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2717 食品安全国家标准 酱油 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2726 食品安全国家标准 熟肉制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 13662 黄酒 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881