施工现场食堂管理制度.docx

施工现场食堂管理制度 食堂管理制度 概述 为规范施工现场食堂管理，保障职工提供合格食品和周到服务，营造文明健康的就餐环境，制定本制度。 适用范围 本制度适用于食堂管理，包括采购、制作、供应、食品卫生和环境卫生等。 参照文件 本制度参照《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国消防法》。 职责和权限 项目部应有一名领导分管后勤工作，包括施工现场食堂管理工作。该领导应负责制定本制度的实施细则，审批后勤工作计划，检查考核本制度实施效果，并组织处理突发公共卫生事件。项目部还应有具体的职能部门负责食堂的日常管理工作，计划、组织、协调、检查食堂做好施工现场职工餐供应。项