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县餐饮业食品质量安全专项整治行动方案 背景 当前，餐饮业已经成为了人们日常生活中必不可少的一部分。随着人们对饮食健康的日益重视，对餐饮食品的质量安全要求也越来越高。然而，在县级餐饮业中，由于一些无良商家为了追求利润而不惜使用劣质食材及无证经营等行为，导致消费者的权益无法保障。为了解决这些问题，县政府决定开展餐饮业食品质量安全专项整治行动。 目的 此次行动的目的是促进县级餐饮业卫生和质量水平不断提高，消除餐饮业安全隐患，保障广大消费者的健康安全。 行动方案 范围 此次行动覆盖县城区及下属各乡镇的所有餐饮企业。 时间安排 行动时间从2021年8月1日开始，预计为期2个月，即2021年9月30日结束。 具体措施 机构组建：成立专门的行动小组，由县食品安全监管机构及卫生监督部门统一组建，负责行动的具体实施和监管。 市场监管：加强市场监管力度，重点关注在食品添加剂、色素、防腐剂、过期食材等方面的不合格餐饮企业；对不符合卫生标准的餐厅及食品生产企业，责令立即进行整改或关停。 准入条件：对已经开业或申请开业的餐饮企业进行全面检查，对未取得相关证照或无证经营的餐饮企业进行取缔或勒令停业整改。 食材可追溯管理：对重要食材进行可追溯管理，逐步推广使用食品追溯体系，保障食材来源可追溯。 餐厨垃圾管理：鼓励与推广在餐饮企业中使用餐厨垃圾处理设备，并对实行规范分类投放、减量化和资源化利用的餐饮企业给予一定的