酒店服务礼仪培训课件.docVIP

〔二〕餐饮效劳礼仪包括哪些部份 〔三〕顾客喜欢什么样的效劳人员 〔四〕效劳礼仪与效劳意识之间的关系 两者关系―― 1、礼仪是优质效劳意识的根底 2、礼仪是优质效劳意识的表现 3、具有优质效劳意识的人即使不懂礼仪，也会做到某些根本的礼仪 4、懂礼仪的人能更好的展现效劳意识 仪容礼仪之女士篇 头发 日常化装 指甲干净整齐 防止使用过浓的香水 男员工： 前不过眉 侧不过耳 后不过领 不留胡须 二 仪表礼仪篇 效劳人员的仪表： 一个餐厅效劳人员仪容端庄，大方，着装整齐清洁、美观，可使来就餐的宾客见面生喜，望而生悦，心理上产生一种信任感，愉快感，有助于创造一个好的就餐环境。 着穿裙装时，不可露出袜口，应穿肉色丝袜，且无破洞。 裙子长度适宜。 鞋子穿黑色的皮鞋或布鞋，皮鞋擦油，保持光亮，布鞋保持干净、整洁。 〔二〕工号牌佩戴礼仪：餐厅效劳人员的工号牌要统一印刷，并佩戴在规定的部位〔一般以左上胸为佳〕。 指甲不宜长，并保持清洁。涂指甲油时须自然色 。 佩戴饰物只限于结婚戒指或订婚戒指〔厨房工作人员不得配戴戒指〕。 耳环大小颜色不夸张〔可使用贴式〕 三一定律 男士服饰三个部位的色彩必须协调统