幼儿园食堂的管理制度.docxVIP

Word 第 第 PAGE 1 页 幼儿园食堂的管理制度 　　幼儿园食堂的管理制度1 一、幼儿园在取得卫生答应证的状况下进行食品加工烹饪工作。  二、建立健全相关的卫生管理制度，配备特地的食品卫生管理人员。  三、依据《食品卫生法》的规定，做好从业人员健康检查和培训工作。  四、食品加工场所应当保持内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。  五、食品加工、贮存的各种防护设施、设备及其运输食品的工具应当定期进行维护，冷藏及保温设施应定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期检验，确保正常运转和使用