酒席安全承诺书.docxVIP

1 酒席安全承诺书 1.餐厅说让写一份安全保证书 你需要到食品药品监督管理局办理餐饮服务许可证。 1、申请报 告书(包括投资金额、运营面积、人员数量、企业性质等单位基本状 况，四周环境条件的说明，申请许可生产运营食品的详细项目)、材 料真实有效的保证书及授权委托书； 2、法人代表/担任人资质证明、 身份证复印件； 3、《卫生许可证申请书》、《餐饮服务企业基本状况 申报表》； 4、工商营业执照或者企业名称预先核准通知书复印件； 5、 运营场所(包括仓库) 产权或者租赁合同； 6、餐饮服务管理组织名单； 7、各项卫生管理制度(餐饮服务卫生管理制度， 岗位卫生责任制度， 餐饮服务检查考核制度，库房管理制度，选购索证制度，餐饮用具、 容器、 设备及餐具清洗消毒制度， 从业人员健康检查及卫生学问培训 制度、食品添加剂使用与管理制度、粗加工管理制度、烹调加工管理 制度、面食及凉菜创造管理制度、配餐管理制度、裱花及烧烤创造管 理制度、 学校食堂留样制度、 餐厅卫生管理制度) 。 8、项目位置图、 平面规划图(卫生设备规划、各功能分区平面图)，平面规划图要求 供应蓝图或者电脑打印图，标明尺寸、面积和分区名称； 9、卫生设备 的配置状况(数量、配置位置图)，或者消毒设备清单； 10、从业人员 健康证明和卫生学问培训证(从业人员花名册，内容包括：序号、姓 名、性别、年龄、工种、健康证号，发证日期