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酒店培训总结报告 在酒店工作的朋友都知道，酒店定期都会对员工发展培训。包 括礼仪，交谈等方面。那末每一次培训我们应该怎么写呢?大家可以 参考为大家准备的这篇哦! 这几天我们领导对我们发展了培训，让我学到了不少的东西， 一个酒店最重要的就是效劳，所以在今后的工作中我一定会提高我 的效劳意识，让我们酒店快速的开展起来。 提升效劳水平的核心在于提升效劳人员的素质，效劳语言那末 是效劳人员素质的最直接表达。 语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。 效劳不是演讲也不是讲课，效劳人员在效劳时只要清晰、亲 切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。 效劳过程中不能惟独鞠躬、点头，没有问候，惟独手势，没有 语言的配合。 传统效劳是吆喝效劳，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代效劳那末讲 究轻声效劳，为客人保存一片宁静的乾坤，要求三轻(即说话轻、走 路轻、操作轻)。 一些效劳人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在效劳过 程中不能向客人提供清晰明了的效劳，造成为了客人的不满。 特殊是报菜名，时常使顾客听得一头雾水，不得再也不问。 由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。 即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言效劳才干 显现出个性，也不能妨碍正常的交流。 因此这种餐厅的效劳员也应该会说普通话，或者要求领班以上 的管理人员会说普通话，以便于用双语效劳，既能表达其个性，又 能使交流做到晓畅明白。 餐厅