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酒店五常法管理 五常 常组织 常整顿 常清洁 常规范 常自律 五常法介绍 五常法是用来创造和维护良好的工作环境的一种有效技术。 包括：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。五常法源自5个“S”为首的日本字，英文名称首字母也为“S”，故又称5S法。 概括：要与不要的分得清、先用后用分得清、个人职责分得清、摆放位置分得清。 一、常组织 目的：腾出空间，空间活用，防止变质和积压资金，创造清洁的工作场所。 做法：物品使用程度划分及分层次管理办法 1、过去一年都没有使用的物品（处理掉或退仓） 2、在过去7~12个月中使用过的物品（把它保存较远的地方） 3、在过去1~6个月中使用过的物品（保存工作区域中间部分） 4、每日和每月都要使用的物品（存放在工作附近） 5、每小时都要使用的物品（随身携带） 二、常整顿 目的 工作现场一目了然，整整齐齐的工作环境，缩短找物品的时间（30秒内找到要找的东西）提高工作效率。 做法： 将留下的必要物品按规定位置摆放整齐，添加标识，整整齐齐的工作环境是提高工作效率的基础。 1.对可供放的场所物品和物架进行统筹（划线定位） 2.将物品在规划好的地方摆放整齐（规定放置方法） 3.所有物品都要有明显标识（目视管理重点） 做到定位之后，要有标识。用完之后，要物归原位。 常整顿前后对比 常整顿前后对比 常整顿前后对比 常整顿的效果 三、常清洁 目的 环境整