八年级生物下册第九单元《生物技术》知识点汇总.pdfVIP

百川东到海，何时复西归？少壮不尽力，老大徒伤悲。——汉乐府《长歌行》 八年级生物下册第九单元《生物技术》知识点汇总 八年级生物下册第九单元《生物技术》知识点汇总 第9 单元生物技术 日常生活中的生物技术 源远流长的发酵技术 发酵：是指利用生物体的代谢功能，使有机物分解的生物化学反应过 程。 现象：果酒暴露在空气中会变酸、水果放久了会有酒味 原因：由微生物引起的 发酵技术的应用 （1）酿酒、做面包、馒头—酵母菌产生酒精和二氧化碳 （2)水果有酒味—酵母菌产生酒精 (3)果酒变酸—醋酸菌产生醋酸 （4 ）制酸奶、泡菜—乳酸菌产生乳酸 （5 ）制酱油、腐乳—霉菌 （6 ）制醋—醋酸菌 （7 ）利用发酵技术生产抗生素 二、食品保存 1、食品腐败的原因：由微生物的生长、生殖引起的。 2、食品保存的原理：对食品进行加工处理，延长食品保质期。 温度 忍一句，息一怒，饶一着，退一步。——《增广贤文》 大丈夫处世，不能立功建业，几与草木同腐乎？——《罗贯中》 改变食品的水分起到杀菌抑菌。 酸碱性 渗透压 食品保存的方法 （1）传统的食品保存方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等 （2 ）现代的食品保存方法：灌装、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐 剂、采用酶制剂等。 第24 章现代生物技术 一、基因工程和转基因技术 1、基因工程：就是按照人的意愿，运用人工方法，对生物的基因组成 进行改造的重组技术。 原理：生物的性状是由基因控制的，遗传密码在植物、动物、微生物 之间是通用的。 转基因技术：在分子水平上进行的遗传操作。按照预先设计好的蓝图。 把一种生物的基因分离出来，在体外巧妙地进行拼接组合，然后转入 另一生物的体内，从而改变其某些遗传性状。 转基因生物：含有非自身基因的生物。 应用：（1）定向改良作物和家畜品种。 （2 ）用于改变作物的营养成分。 （3 ）可以生产某些药物。 二、细胞工程和克隆技术 老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃 谋事在人，成事在天！——《增广贤文》 1、细胞工程：是指在细胞水平上有计划地改造细胞的遗传物质，培训 人类所需要的生物新品种的技术。 2、克隆：是Clone 的译音，意为不经过两性生殖细胞的结合的无性生 殖，克隆技术即无性生殖技术。 3、应用：（1）快速培育优良品种 （2 ）挽救濒危动物 (3)防治疾病，延长寿命。 4 、克隆羊的培育过程：去核—取核—融合—胚胎—代孕 三、关注生物技术 1、三次科技革命：（1）第一次技术革命：工业革命，其标志：蒸汽机。 第二次技术革命：科技革命，其标志：电机的发明和电力的广泛应用。 第三次技术革命：科技革命，其标志：原子能、电子计算机、空间技 术和生物技术的应用。 2.当前生物技术正在引发新的技术革命。 3.作为21 世纪发展最快的学科，生物技术已在工业、农业、环境保护、 医药等领域发挥着重要的作用。 4 、克隆人 （1）治疗性克隆：是指把克隆出来的组织或者器官用于治疗疾病。由 于某些新医疗方法需要胚胎干细胞，故科学家在实验室制造人类胚胎 以提取胚胎干细胞。这种克隆是为了用于医疗. （2 ）、生殖性克隆：是指出于生殖目的使用克隆技术在实验室制造人 老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃 我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。——《白居易》 类胚胎，然后将胚胎置入人类子宫发育成胎儿或婴儿的过程。 克隆人争论焦