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志不强者智不达,言不信者行不果。——墨翟
化学与人类的日常生活与健康的知识点与现象
一、化学在日常生活中的具体应用
化学与人类的生活息息相关,我们穿的衣服、吃的食物、用的燃料都离不开化学,无
论在工业生产还是医疗卫生方面,化学都占据着牢不可摧的地位。总之,化学在日常生活
中无处不在[2]。
在交通方面,现代化的交通工具主要通过化学反应将能源转化为动力,使交通工具以
此获得行驶的动力,化学能源是交通工具运行的能量主要来源,车辆的车漆、轮胎、底盘
以及发动机等各个零件所用的材料都与化学密切相关。除此之外,汽车的使用会产生一定
的汽车尾气,不仅污染了环境,还对人类的身体健康造成了危害,而化学催化剂能够将有
毒的汽车尾气反应生成没有污染的二氧化碳和氮气, 将污染程度较高的含铅汽油逐渐换成
无污染的乙醇汽油 ,推动交通工具的发展。
在饮食方面,化学在饮食中最重要的应用就是盐。盐的化学名称是氯化钠 ,主要由氯
元素和钠元素构成,不仅能够调制菜品口味 ,还能够满足人体机能的需要。除此之外,为
了能够改善食物的色泽与味 道 ,补充食物在加工过程中失去的营养 ,人们会在食品中加入
一些化学合成的食品添加剂。随着人们生活水平的提高 ,食品添加剂已经逐渐成为了人们
日常饮食中不可缺少的物质 ,合理的使用食品添加剂不仅能够改善食品的味道 ,还能够延
长食品的保质期 ,减少食品的浪费。
在服饰方面, 目前人们在日常生活中常用的衣物材料分别是皮革与纤维。虽然大自然
为人类提供了天然纤维 ,但是这些天然纤维都是经过化学反应合成的有机物,即使是纯棉、
纯毛等天然的纤维也是羊毛和棉花经过化学处理制成的。除了天然纤维 ,还有人造纤维 ,
大丈夫处世,不能立功建业,几与草木同腐乎?——《罗贯中》
人之为学,不日进则日退,独学无友,则孤陋而难成;久处一方,则习染而不自觉。——《顾炎武》
人造纤维是利用植物纤维等不适合直接纺织的短纤维,经过一系列化学加工得到的人造棉、
人造丝和人造毛,人们日常生活中大部分服饰都是由人造纤维制成的。皮革是以动物的生
皮为原料,经过化学处理而加工成的实用皮料,化学作用使原本容易腐烂的硬生皮变成了
柔软的皮革,并能够制成人们日常生活中常见的服饰。
在建筑方面,建筑材料是建筑工程和土木工程中使用材料的总称,是建筑的重要组成
部分。而现代化的建筑材料中包含许多化学物质,这些化学物质能够提升建筑材料的质量,
使建筑更加安全耐用,减少建筑材料的磨损。
在医疗卫生方面,化学研究了生物在微观条件下的组成与结构,并由此产生了纳米技
术。纳米技术在医学中逐渐发展出了纳米医学,纳米医学随着计算机技术和生物技术的发
展 ,在治疗心血管疾病等方面起到了重要的作用。除此之外 ,纳米技术还能够将微型的诊
断仪器植入人体 ,通过血液的运行将人体信息传送到体外 ,还能够消除细菌感染和寄生虫
病等疾病。化学为医疗卫生领域提供了更多的医疗手段和医疗技术 ,改变了人类传统的治
疗方式 ,进一步提高了人类的医疗水平。
二、日常生活中的化学常识
第一,饮食方面。日常多食用碱性食物能够减少血液中的尿素和乳酸等酸性物质,不
仅能够使血液保持弱碱性 ,还能够软化血管。因此,要对米面、肉蛋等酸性食物和牛奶、
水果等碱性食物进行合理搭 配 ,改善生活方式和饮食结构能够延缓血管硬化,将人体体液
的酸碱度控制在合理的范围中 ;豆腐与菠菜不能同时食用,菠菜中含有丰富的草酸 ,豆腐
中含有大量的钙盐 ,两者一同食用会发生复分解反应 ,生成草酸钙等沉淀物,这也是结石
产生的原因。
我尽一杯,与君发三愿:一愿世清平,二愿身强健,三愿临老头,数与君相见。——《白居易》
云路鹏程九万里,雪窗萤火二十年。——《王实甫》
第二,清洗衣物方面。在清洗衣物上的血斑时应使用冷水和洗涤剂,热水不仅不能够
清除衣物上的血斑,还会在衣物上留下难以清除的痕迹。衣物上陈旧的血迹可以使用硼砂、
氨水和水的混合液擦拭,除此之外,还可以用盐水加柠檬汁清洗;衣物上的水彩渍中含有
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