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市实小食堂卫生检查制度.docxVIP

市实小食堂卫生检查制度.docx

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    PAGE PAGE 1 市实小食堂卫生检查制度 　　市实小食堂卫生检查制度 　　1、每周由学校分管领导和食堂负责进行食品卫生、环境卫生、个人卫生等逐项检查。 　　2、每天由学校分管领导食堂负责人和食堂分组组长重点对原料采购、烹调加工制作、餐具消毒、食品留样、库房和从业人员个人卫生、环境卫生等进行检查。 　　3、检查实行评分制，检查中发现问题及时指出、批评、教育、纠正、扣分方式，每月底开总结会通报。 　　4、检查结果与个人奖惩挂钩，并纳入个人月终工作考评。 篇2：职业学院食堂卫生检查制度　　职业学院食堂卫生检查制度 　　一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记

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