餐饮业管理系统项目计划说明书.docx

餐饮业管理系统 项目计划说明书 二 二、 一、项 一、 主要活动 系统说明 定义问题 确定项目可行性 制定项目的进度表 为项目安排人员 启动项目 系统说明 本系统所做的餐饮业管理是针对麦当劳制作的快餐店配餐管理。 在麦当劳现行的售餐方法是前台服务员接受顾客的点餐，并把顾客的 需求输入前台计算机。计算机将所售食品报给主机，主机进行统计。而配 餐过程完全是由前台服务员和后厨工作人员通过语言交流方式一并完成。 也就是说前台工作人要停止接待顾客一段时间去参加配餐，后面的顾客只 能等待前一名顾客完全配餐结束才可以点餐。在人流高峰期往往这种工作 效率较为底下的方式，往往会使后面顾客情绪焦躁而引发不满。而