基本营养物质 糖类 课件2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

同学们好 欢迎来到化学课堂;请你描述！ 你们知道人体必须的6大营养物质是什么吗？ 生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程的物质和能量基础;请你描述！ 我们在生活中接触到的营养物质主要有哪一些？;第四节 基本营养物质 第1课时 糖类;随着人类生活水平的提高，社会上相继出现了许多“富贵病”，如肥胖、糖尿病等。;01 糖类;葡葡萄萄糖糖 蔗蔗糖糖 淀淀粉粉 麦麦芽芽糖糖 纤纤维维素素 果果糖糖;1;葡葡萄萄糖糖 蔗蔗糖糖 淀淀粉粉 麦麦芽芽糖糖 纤纤维维素素 果果糖糖;;;02;实验【7—7】 （1）葡萄糖和新制氢氧化铜悬浊液反应 在试管中加入2 mL 10% NaOH溶液，滴加5滴5%CuSO溶液，得到新制 Cu(OH)2。再加入2mL10%葡萄糖溶液，加热，观察现象。;实验步骤：;结构简式：;实验【7—7】 （2）葡萄糖和银氨溶液反应 在洁净的试管中加入1 mL 2% AgNO3溶液，然后一边振荡试管，一边逐滴加入2%稀氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止，得到银氨溶液。再加入1 mL 10%葡萄糖溶液，振荡，然后放在水浴中加热，观察现象。;葡萄糖 水浴加热;②;葡萄糖和果糖是同分异构体，果糖不是多羟基醛而是多羟基酮，你能推测果糖的分子结构吗？;CH2—CH—CH—CH—CH—C—H;03 二糖;麦芽糖;麦芽糖在一定条件下可以和水作用转化为葡萄糖（即发生水