自助餐菜品的选择课件.pptVIP

自助餐菜品的选择LOGO安徽省接待服务技术培训中心洪家龙 主要内容123自助餐的含义及其特点自助餐菜品的基本要求公务接待自助餐菜品的选择4自助餐对传统宴请的冲击与思考LOGO 自助餐的含义及其特点首先，我来谈一谈自助餐（冷餐会）的含义。其实，自助餐这个说法只是在我国比较普遍，在欧美国家，它最常规的叫法则是冷餐。自助餐在国外叫冷餐，吃自助餐的聚会叫冷餐会。当然，自助餐有其一些自身的特点，比如，自助餐中以鸡尾酒为主角的，一般叫酒会，它是鸡尾酒会的简称。20世纪80年代中期以后，我们外交礼宾制度进行了改革，为了节省经费、务实为本，集中精力搞好社会主义经济建设，我们驻外领使馆每逢国庆招待会和重要的招待