5-3-2无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用（新教材课标版生物必修一教学案( 教案 课后作业)）.docx

第2课时　无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 1．阐明无氧呼吸的过程并列表比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 2．联系日常生活中的实例，了解细胞呼吸原理的应用。 知识点1　无氧呼吸 　请仔细阅读教材第94页，完成下面的问题。 1．场所：细胞质基质。 4．酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵，以产物不同分别称为酒精发酵和乳酸发酵。 5．参照有氧呼吸的概念，概括无氧呼吸的定义：无氧呼吸指细胞在无氧条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 6．不同的生物无氧呼吸的方式不同，请将下面生物进行分类： ①甜菜块根　②玉米的根毛细胞　③马铃薯块茎　④人体肌肉细胞　⑤酵母菌　⑥乳酸菌　⑦玉米的胚　⑧苹果 (1)产酒精、二氧化碳的是②⑤⑧。 (2)产乳酸的是①③④⑥⑦。 知识点2　细胞呼吸原理的应用 请仔细阅读教材第94～95页，完成下面问题。 1．细胞呼吸的应用原理和实例(连线) 2．细胞呼吸的影响因素 影响细胞呼吸的因素主要有：温度、氧气和水等。  要点一　有氧呼吸与无氧呼吸的比较1.有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解 2．有氧呼吸与无氧呼吸的比较 3.有氧呼吸与无氧呼吸中[H]和ATP的来源和去路 4.“三看法”判断细胞呼吸的类型 (1)看反应物和产物 ①消耗O2或产物中有H2O，一定存在有氧呼吸。 ②产物中有酒精或乳酸，一定有无氧呼吸。 (2)看物质的量的关系 ①无CO2产生?只进行无氧呼吸产生乳酸。 ②不耗O2，但产生CO2?只进行产生酒精的无氧呼吸。 ③消耗O2等于释放CO2?只进行以葡萄糖为底物的有氧呼吸。 ④CO2释放量大于O2吸收量?既进行有氧呼吸，也进行无氧呼吸，其关系如下： eq \f(VCO2,VO2)eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(等于4/3?有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖相等,大于4/3?无氧呼吸消耗葡萄糖速率大于有氧呼吸,小于4/3?有氧呼吸消耗葡萄糖速率大于无氧呼吸)) (3)看反应场所 ①真核细胞eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(只在细胞质基质进行―→无氧呼吸,有线粒体参与―→存在有氧呼吸)) ②原核细胞：原核细胞没有线粒体，故原核细胞的细胞呼吸在细胞质和细胞膜上进行，其呼吸方式应根据产物判断，若只有二氧化碳和水产生则为有氧呼吸，若还有乳酸或酒精产生，则还存在无氧呼吸。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【典例1】　下图表示生物体内的部分物质代谢过程。对这一示意图的解释正确的是(　　) A．在人体内，①②过程可在同一细胞中完成 B．在人的细胞质基质中含有③⑤过程所需的酶 C．在乳酸菌体内，当④过程加强时，⑤过程会减弱 D．在生物细胞内发生的④过程不需要H2O作反应物 [解析]　在人体内，①过程发生在消化道中，②过程主要发生在肝细胞中，A错误；人的细胞质基质中可完成无氧呼吸生成乳酸的过程，B正确；乳酸菌是厌氧菌，只能进行无氧呼吸，不发生④过程，C错误；④过程的发生需要H2O作反应物，D错误。 [答案]　B [针对训练1]　甲图是细胞呼吸示意图，乙图是某细胞器结构示意图，下列说法正确的是(　　) A．①②④阶段均产生少量能量 B．水参与第④阶段的反应，该反应发生在乙图中的b处 C．人体细胞分解等量的葡萄糖，③阶段释放CO2的量是④阶段的1/3 D．①⑤分别发生在乙图中的a、c处 [解析]　无氧呼吸第二阶段(②③阶段)不产生能量，A错误；有氧呼吸第二阶段(④阶段)发生在线粒体基质(乙图b)中，有水的参与，B正确；人体细胞的无氧呼吸过程是①②，C错误；①⑤分别表示有氧呼吸第一、三阶段，分别发生在细胞质基质和线粒体内膜，乙图中的a、c分别代表线粒体外膜和内膜，D错误。 [答案]　B 要点二　影响细胞呼吸的因素及其应用1.内部因素——遗传因素(决定酶的种类和数量) 2.外部因素——温度、O2浓度、CO2浓度、含水量等 【典例2】　贮藏苹果时既要保鲜，又要减少有机物消耗，下列最适宜的贮藏条件是(　　) A．高CO2浓度、低氧浓度和零下低温 B．低CO2浓度、高氧浓度和零下低温 C．低氧浓度、高CO2浓度和零上低温 D．完全无氧、高CO2浓度和零上低温 [解析]　影响细胞呼吸的因素主要有水分、氧气和温度。题中要求减少有机物消耗同时保鲜，所以只能考虑温度和O2浓度。温度降低可降低酶活性，从而减少有机物消耗，但零下低温会引起冻伤而失去正常口感。O2是有氧呼吸原料，降低反应物浓度会降低有氧呼吸强度，在O2不存在时，细胞进行无氧呼吸消耗更多有机物，O2的存在可抑制无氧呼吸，因此O2调节到一合适浓度，使无氧呼吸和有氧呼吸强度都较低，从而减少有机物消耗。 [答案]　C [针对训练2]　把土豆依次放在空气、氮气和空气中各贮藏一周。在实验