原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食品安全与卫生健康教育赛课优质课第1页/共41页第2页/共41页第3页/共41页第4页/共41页第5页/共41页请大家观看视频吧！第6页/共41页第7页/共41页可能会出现肚子痛、呕吐等症状，严重的可能导致食物中毒。第8页/共41页食品卫生与安全第9页/共41页第10页/共41页散装食品第11页/共41页辨别食物的方法食物类别辨别方法粮食及豆类食品蔬菜水果肉类鱼类看表面是否生虫、发霉要新鲜的，枯萎、发黄、长霉、腐臭的不选检疫合格的、有光泽、有弹性无异味、色鲜红、鱼肉有弹性第12页/共41页辨别散装食品的方法：一看二闻三触摸第13页/共41页这些蔬菜很新鲜,可以买。√第14页/共41页选择右边这块比较好，色泽新鲜。√第15页/共41页架子上摆放着这样的苹果。×第16页/共41页桃子皮有点皱了，看起来不太新鲜。×第17页/共41页兰兰走近生鲜区，就闻到一股刺鼻的鱼腥味。×第18页/共41页包装食品第19页/共41页第20页/共41页怎样选购小包装食品 首先，选择标志清楚的食品。 第二，检查食品包装是否完好，是否出现变形、锈蚀、膨胀等破损现象。 第三，如可透过包装袋看到食品，要观察食品是否有发霉、混浊、生虫、沉淀等现象。 第四，包装食品在食用前，要对食品颜色、气味、质地等进行仔细检查。第21页/共41页×第22页/共41页×第23页/共41页胀气的酸奶×第24页/共41页×第25页/共41页×第26页/共41页生产日期是2017年9月20日保质期是7天×第27页/共41页生产日期和保质期类型第28页/共41页选择包装食品的方法 标志清楚 包装完好 观察食品第29页/共41页 在生活中，怎样才能买到安全、卫生的食品，为我们的生活竖起健康的屏障呢？第30页/共41页购买安全放心食品的地方很重要农贸市场大型超市第31页/共41页还要看第32页/共41页不买过于鲜艳、好看的食品，越鲜艳则色素越多第33页/共41页购买食品莫随便，包装标志要齐全。场所选择要正规，厂名厂址仔细看。食品外观莫贪色，发霉变质买不得。防范意识要提高，安全健康最重要。第34页/共41页QS---食品质量安全市场准入制度 它的作用是表明产品质量的水平，是实物产品的质量信誉标志。第35页/共41页 有机食品也叫生态食品等。是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。第36页/共41页 绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。 第37页/共41页 无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《无公害农产品标准》的农产品，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品，是最基本的市场准入条件。第38页/共41页食品药品监督管理局投诉电话：12331第39页/共41页学好食品选购法 健康生活你我他第40页/共41页谢谢大家！第41页/共41页感谢观看！
文档评论（0）