插花教学计划.docx

《插花艺术》教学计划 涟源工贸李霞酒店管理专业是我校新创专业 之一，将主要以市场需求为依据，以就业为导 向，着力培养社会所需要的、特别是现代旅游服 务业所需要的高素质、高技能应用性人才及管理 人员。《插花艺术》课程是中职酒店管理专业选修 的专业课， 是一门以培养学生技能为主的课程， 也是理论与实践紧密结合的课程。按照学校人才 培养要求与目标，教学设计在体现教学内容的专 业性、系统性的同时，更注重课程的实践性与适 应性，展示现代教育 以人为本”的理念。 一、教材分析 这本书是专门为中职的学生编写的教材。本书 的编写都是坚持从实际出发，学以致用的原则， 并且能够兼顾中职学生的实际能力，选择以旅行 社的主要业务为本书的基本内容，从旅行社的基 本概况入手，能够很好的适应学生的需要。本书 内容与实际结合紧密、简明易懂，应用材料比较 新 颖，在旅游类教材中有一定的先进性。二、学生分析 我所教本课程的班级 372 级酒店管理专业学 生，本班全部分都是女生。这个班的学生都不 错， 上课积极发言，并且善于思考，对该学科兴 趣较浓。且大部分的学生都是非常认真的听课， 跟着老师的思维走， 所以教学结合的比较好 三、教学目标 该书是以培养学生茶艺服务与管理过程中所需 要的职业素质与职业能力为主，增强教学内容的 实用性，给学生所需学习的知识、能力和态度以 及相应的教学要求。有针对性的培养学生的创新 精神， 以强化应用为教学重点，淡化理论，内容 与茶艺实际工作相结合，具有很强的实用性。 四、教学措施 以实践操作为主，辅以讲授、提问、讨论等 方 法。 采用课堂讲授和实践操作相结合的教学方法，着重让学生动手操作。 实践方面教师示范、学生分组练习。 4、充分发挥第二课堂”的作用，鼓励和指导学 生开展社会实践，定期举办与课程教学内容契合 的专业技能比赛，专题讲座等，努力将课程教学 延伸到课后，引导学生积极学习和主动学习，培 养专业综合能力。 五、教学进度 酒店管理专业：李霞 2013 年 9 月 5 日篇二：插花员（四级）培训计 划插花员（四级）培训计划 一、培训说明 本培训计划依据《插花员》标准编制，适用《插 花员》（四级）职业技能培训 二、培训目标 通过本级别理论知识学习和操作技能训练，培 训对象能够初步懂得基本的礼仪行为，能够根据 构成美学原理，独立完成常用礼仪插花造型的设 计与制作，能够按要求制作一般的花篮、花束以 及新娘常用的花饰与花束，并能胜任相关行业的 工作。 三、培训模块课时分配 插花礼仪 8 课时 礼仪插花材料的选择 8 课时 插花知识配色 8 课时 花篮插花 24 课时 花束的制作 24 课时 婚礼花饰与花车 24 课时 人造花与干燥花 8 课时 插花员实用英语口语 16 课时 总课时 120 课时 四、培训要求与培训内容模块 1 插花礼仪 1、培训要求 通过本模块技术培训，使培训对象能够 掌握插花礼仪的基本知识； 了解当地的用花习俗； 掌握插花业的营销特点和商品知识； 制作符合顾客要求的作品。 2、 培训主要内容 理论教学内容 礼仪常识 1. 礼仪插花形式 1. 礼仪插花应用 1. 花的象征和用花习俗 1. 常用花语 1. 3、 培训方式建议 理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过 多媒体教学方法，和作品观摩、素题讨论、佳作 赏析法、现场示范演绎法、模仿参与等方法达到 生 动有效的教学目的。 模块 2 礼仪插花材料的选择1、 培训要求 通过本模块技术培训，使培训对象能够 熟悉常用的礼仪花材； 了解其形态特征、生态习性，熟悉加工技巧； 掌握常用花材的价格、规格及选配知 识。 2、 培训主要内容 理论教学内容 礼仪插花材料的选择 1. 常用礼仪装饰材料 1. 装饰材料的选配 1. 装饰材料的加工 1. 3、 培训方式建议 (1)理论教学：除一般常规课堂教学方式外， 部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过多媒 体教学方法，和作品观摩、素题讨论、 佳作赏析法、现场示范演绎法、模仿参与等方法达到生动有效的教学目的。 模块 3 插花配色知识 1、 培训要求 通过本模块技术培训，使培训对象能够 掌握色彩学基本知识； 了解美学的基本常识； 掌握插花的常用配色。 2、 培训主要内容 理论教学内容 色彩种类 1. 色彩三要素 1. 花卉与器皿的色彩 1. 4 插花配色方法 1. 插花色彩运用 1. 色彩的感情效应 i. 3、培训方式建议 (1)理论教学：除一般常规课堂教学方式外， 部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过多媒 体教学方法，和作品观摩、素题讨论、佳作赏析 法、现场示范演绎法、模仿参与等方法达到生动 有效的教学目的。 模块 4 花篮插花 1、 培训要求 通过本模块技术培训，使培训对象能够 了解掌握花篮的常见造型；