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绿叶中色素的提取和分离 实验：提取和分离绿叶中的色素 实验原理： 绿叶中的色素可以溶解在无水乙醇等有机溶剂中，因此可以用无水乙醇提取绿叶中的色素。绿叶中的色素不止一种，它们都能溶解在层析液中。然而，它们在层析液中的溶解度不同；溶解度高的随层析液在滤纸上扩散的快；反之则慢。这样，几分钟之后绿叶中的色素就会随着层析液在滤纸上的扩散而分离开。溶解度最高的是胡萝卜素，它随层析液在滤纸上扩散的最快；叶黄素和叶绿素a的溶解度次之，叶绿素b的溶解度最低，扩散的最慢。 实验目的： 1. 掌握提取和分离绿叶中色素的方法。 2. 探究绿叶中含有几种色素。 实验材料和用具： 材料：新鲜的绿色叶片（如菠菜的绿叶）、无水乙醇、层析液、SiO2、CaCO3。 用具：干燥的定性滤纸、烧杯（100ml）、小试管、试管架、培养皿盖、棉塞、研钵、玻璃漏斗、尼龙布、毛细吸管、剪刀、药勺、量筒（10ml）、天平、铅笔。 实验步骤： 1. 提取绿叶中的色素 取5g新鲜绿叶，剪碎，放入研钵中。向研钵中加入少许SiO2、CaCO3，再加入10ml无水乙醇，进行快速、充分的研磨。将研磨液迅速倒入玻璃漏斗（漏斗基部放一块单层尼龙布）中进行过滤。将滤液收集到小试管中，及时用棉塞将试管口塞严。 2. 制备滤纸条 将干燥的定性滤纸剪成略小于试管长与直径的滤纸条，将滤纸条的一端剪去两角，并在距这一端1cm处用铅笔画一条细的横线。 3. 画滤液细线 用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔线均匀地画出一条细线。待滤液干后，再画一两次。 4. 分离绿叶中的色素 将适量的层析液倒入烧杯中，将滤纸条（有滤液细线的一端朝下）略微倾斜靠着烧杯的内壁，轻轻插入层析液中，随后用培养皿盖盖住烧杯口。注意，不能让滤液细线触及层析液。 5. 观察与记录 几分钟后，打开培养皿盖，取出滤纸条，干燥后观察滤纸条上的色素带，以及每条色素带的颜色和宽度，将观测结果记录下来。 实验关键点： 1. 选材时应注意选择鲜嫩、色浓绿、无浆汁的叶片，如菠菜叶、棉花叶、洋槐叶等。 2. 画滤液细线时，应该保持线条细、直、颜色浓绿。在重复画线之前，必须等待上一次画线干燥，然后可以重复2-3次。 3. 在层析过程中，滤液细线不应接触到层析液。 实验总结： 1. 在研磨绿叶时，加入少量SiO2可以使研磨更充分，加入少量CaCO3可以保护色素不受破坏，加入10ml无水乙醇可以溶解色素，方便提取。 2. 由于无水乙醇和层析液都是易挥发且层析液有一定毒性的有机溶剂，因此在研磨时要快速进行，收集的滤液要用棉塞塞住，层析时要加盖，尽量减少有机溶剂的挥发。 3. 使用毛细吸管画滤液细线时，线条越细越直效果越好，重复划几次可以使滤液细线中含有更多的色素。 4. 如果层析液浸没了滤纸条上的滤液细线，滤纸条上就不会出现色素带，因为滤液细线中的色素溶解在了烧杯中的层析液中，会导致色素带不清晰，影响整个实验的效果。 课堂巩固练习： 1. 答案：C。加入少量CaCO3的作用是调节PH值，保护叶绿素不被破坏。 2. 答案：B。在滤纸条上出现的四条色素带，从上而下依次为胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素b、叶黄素。