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餐饮后厨手机管理制度 1. 背景 在现代社会中，手机日益普及，成为人们生活、工作不可或缺的一部分。然而，在餐饮企业的后厨工作中，手机的过度使用给工作带来了一定的影响。由于手机的干扰，工作效率下降，生产安全受到威胁，因此，建立一套餐饮后厨手机管理制度是非常必要的。 2. 目的 如今，餐饮业竞争激烈，时间就是效率，效率就是财富。本制度的目的在于： 引导员工正确使用手机。 营造一个专业工作氛围。 提高工作效率，生产安全。 3. 适用范围 本制度适用于所有餐饮企业的后厨，包括餐厅、快餐店、熟食店等。 4. 详细规定 4.1 厨师使用手机的规定 在工作时，厨师应尽量避免使用手机。如有特殊情况需要使用，应事先征得领导的同意。 工作时，厨师可以将手机设置为震动或静音状态，以避免打扰他人工作。 厨师在使用手机时，应选择离厨房较远的地方，以避免影响其他员工的工作。 厨师使用手机要设置密码和指纹解锁，防止手机内容外泄，造成信息安全隐患。 厨师离开工作岗位时，务必将手机放置在规定的存放位置上，并加锁。 4.2 管理人员对手机的管理 餐饮企业的管理人员应对员工使用手机的情况进行监控，特别是厨师的使用情况。 餐饮企业的管理人员应对员工的手机进行登记，包括品牌型号、颜色等信息，以便管理和维护。 管理人员应对员工使用手机造成的影响进行把控，对于失误导致的问题进行及时处理。 4.3 违规处理 厨师若被发现在工作时间内无正当理由使用手机，将给予批评教育，并在员工档案记录相关情况。 厨师若被发现在工作时间内使用手机玩游戏、聊天、扰乱他人工作等行为，将被视为违规行为，将依照公司规定进行严肃处理。情节严重者，将给予开除处分。 5. 总结 本制度的实施，有利于餐饮企业的发展，增强生产安全保障，提高厨师的作业效率和工作质量。作为厨师，应从自身做起，遵守本制度，使企业更好地为广大消费者提供健康美味的餐饮产品。