传菜部岗位职责(汇集3篇）.docVIP

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2023-07-19 发布于北京
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传菜部岗位职责(汇集3篇）.doc

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传菜部岗位职责(汇集3篇）传菜部岗位职责（1） 1、按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。 2、邻用餐厅所需要的餐具并提前送洗碗间清洗，做好开餐前的准备工作。 3、负责菜点所需要的佐料的准备和跟配工作，做好餐桌调料的添加准备工作。 4、负责订单的接收和划单工作，将收银员已经盖章的饭菜订单传送到厨房堂口、及时准确地传递服务员与厨房师傅之间的信息，确保出品与服务不脱节。 5、负责安排传菜员跟踪相应的餐台，指导、调配传菜员将厨房制作好的菜肴食品传送到相应餐台，确保菜肴的温度和卖相。 6、严格把好饭菜食品质量关，有权拒绝传