仓库日常管理制度范本(通用6篇).pdfVIP

仓库日常管理制度范本（通用6篇） 仓库日常管理制度1 一、食品仓库必须专用，禁止存放有毒、有害物品及个 人生活物品。 二、食品库房实行专人负责管理。对入库的各种食品必 须进行验收和登记，设立食品出、入库台账，及时掌握食品 的进出状态，做到先进先出，尽量缩短储存时间。 三、食品库房周围不能有毒、有害污染源及蚁蝇滋生地， 库房内通风良好，地面平整，货架避免阳光直接入射，保持 所需温度和湿度。定期清洁、消毒、换气，保持环境整洁。 四、库房内有良好的防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，所 有食品分库或分类、分架贮存，按照先进先出、生熟分开的 原则设专区存放，并有明显标识。根据食品贮存条件要求， 配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)， 货架、地面及各种食品包装箱和容器应保持清洁，不留异味， 没有异常的积水和结冰。有专人定时检查贮存设备温库。食 品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米，最底层隔 离地面40厘米以上，防止食品发霉、变质、生虫。 五、库房中设有不安全食品暂存区域及专柜，定期对库 房内食品进行检查，发现变质或超过保质期限的食品及时处 理并做好记录。 六、库房内非食品存放区域设置密闭的垃圾容器，要及 时清理，定期做好清洁和消毒，对废料废品进行破碎处理， 严禁将过期或变质食品再次包装销售。 仓库日常管理制度2 一、工作职责： 仓库设有仓库管理员，负责保管酒店的各类经营物品， 主要为经营所需的耐用品和非消耗品。并做好各类物品的登 记，物品的明细帐册及验收进仓物品和出仓物品的发放工 作，保管好所管的所有物品。，保管好所管的所有物品。 二、工作标准： 1、仓库管理员对进仓物品必须要严格检查物料的规格、 质量和数量，发现与发票名不符，以及规格、质量不符合使 用要求的应拒绝接收，并立即向采购人员或上级领导递交物 品验收报告和反映情况说明。 2、所有进仓的物料，必须填制验收单，物料经验收合 格，办理进仓接收手续后，所发生的一切物料短缺、损坏、 变质、变形、变烂等问题，均由仓库负责处理。 3、领用物料必须填写《领料单》，经使用岗位领班签 名再交由仓库核实后，方可发放其物品。 4、物料出库，必须办理出库手续，并验明物料的规格、 数量、物品发放的岗位、审批、仓库应及时记帐及送财务部 一份便于做帐统一计算成本。 5、仓库对任何岗位均应依据领料单发货，严禁先出货 后补手续，严禁白条发货。 6、为确保仓库安全，仓库发货必须在仓库办公地方发 货，原则上不得让领货人员进库挑选货物。（为保证营业的. 正常进行，仓库必须保证每日8：00——17：00必须在酒店， 每天所需经营物品补充集中在此时间内领取，除特殊情况以 外其它时间内不领货）。 7、仓库所有物品应分类摆放，分批存放，仓库须做到 随时提供物品库存清单，空缺情况，并可根据营业实际消耗 状况分析，做到物品提前清购，若仓库未能及时清购而造成 供应短缺，责任由仓库负责，仓库按最低存易提出清购，而 采购员不能按时到货，责任由采购员负责。 8、除仓库管理员和因业务工作需要的有关人员外，任 何人未经批准，不得进入仓库。 9、进仓库人员不的携带火种、背包、手提袋等物件进 入仓库，仓库不的存放私人物品或其他单位物品，一经发现， 全部给予没收处理。 10、任何人员，除验收所需外，不得随意试用已入库的 商品物资。 11、仓库因定期检查消防设施，注意放火防盗。 仓库日常管理制度3 一、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠 迹，无苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。 二、仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食 品，并应在食品进库后实行分类存放，存放要求如下： 1、食品与非食品不能混放; 2、洗洁用品、药品、 强烈气味的物品及其它有毒有害 物质不能与食品同仓存放; 3、定型包装食品与散装食品分架存放; 4、肉类及其制品、蔬菜瓜果，除马上加工使用外，一 律进冷库。肉类及其制品应有容器盛放，室温应控制在-18℃ (以下);蔬菜瓜果的存放温度应控制在0～13℃，鲜蛋应存放 在0～1℃范围内。应每三天进行一次冷库除霜，并保持地面 清洁; 5、库存食品要分类、分架、隔墙、离地存放，要有必 要的标签，做