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美食节策划方案大全 盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关切的问题之一。美食节 策划方案有没有实例可参呢？其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不 难做出一场别开生面的盛宴。 美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素 确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实详细的负责人 员，以为后期货源供应及宣扬促销进行铺垫。 一般来讲，美食节主题选择有许多种可以参考的依据，而主题要素则须要留意与饭店自 身条件相符，与整体形象保持一样，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可 参： (1)以某一原料为主题 (2)以中外节日为主题 (3)以地方菜系、民族风味为主题 (4)以与名人、名厨有关的菜点为主题 (5)以仿制的古代菜点为主题 (6)以本地区、本饭店菜点为主题 (7)以某种技法和食品为主题 (8)以食品功能特色为主体 (9)以某种餐具器皿为主题 (10)以一般百姓大众化菜点为主题 (11)以喜庆、寿辰内容为主题 (12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题 (13)以季节特色菜点为主题 (14)以某一类人群宠爰的食品为主题 (15)以外来菜品为主题 (16)以其他缘由组织的美食节 以下和大家共享美食节策划方案案例，供大家参考。 食在济南一味在龙千潭〃——、,红火四月〃龙千潭美食节策划方案 前言 济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部 分，成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方 特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜)，融为一体。使每 一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了，在以往 的美食活动阅历上，又聘请了鲁西鲍翅名厨；胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员 工，为新老顾客打造08年度红火四月龙千潭美食节。 四.活动对象 全校师生 五.活动时间及地点 时间：2011年12月28 B-30日 地点：食堂门口，北门外面马路两旁 六.组织单位 主办单位：XX 承办单位：XX 协办单位：XX 赞助单位：XX 七.活动支配 （一）开幕式 时间：12 月 28 日 9:00-11 ：00 地点：食堂门口 （二）美食小吃展销 时间：12 月 28 日 11:00—19： 00,12 月 29 日 11:00—18:00, 12 月 30 日 9:00— 17:00 地点：食堂门口，北门外面马路两旁 （三）美食健康学问宣读，竞猜 时间：12 月 29 日 16:00-18:00 地点：食堂门口 （四）厨艺比拼 时间：第一场12月28日15:00-18:00 其次场12月30日11:00—14:00 地点：食堂门口 （五）闭幕式 时间：12 月 30 日 17:30-18:00 地点：食堂门口 八.活动流程 （-）前期打算 .前期宣扬 （1）旅游系团总支办公室提前四个星期在学校网站上进行宣扬。 （2）旅游系外联部提前两个星期联系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色，保 证良好卫生平安，一方面作为活动赞助商，一方面也作为美食节主体；邀请兄弟学校参与并宣 扬，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应。 (3)旅游系文秘部提前一个星期写好广播稿在学校以广播形式进行宣扬并写好邀请函邀 请嘉宾。 (4)旅游系生活纪检部提前一个星期在学校食堂进行小范围调查，学生们对哪一种类型的 食物爱好更高，就选其作为美食节主体。 (5)旅游系宣扬部提前两天在食堂门口悬挂2条横幅，张贴四张海报于a区b区宣扬栏, 校门宣扬栏，报名处，做好两张展板放于食堂门口。 .场地打算 (1)旅游系组织部提前一个星期申请场地。 (2)旅游系策划部提前两天进行场地实勘为现场布置支配供应依据，借好道具。 (3)旅游系生活纪检部提前一天进行场地实况测量，划分场地。 (4 )旅游系宣扬部提前一天布置场地。 .报名 时间：2 011年12月26日.27日 要求：展销内容为特色食品、小吃、家常菜等 (1)美食小吃展销：报名者以团体为单位〔三人及以上〕仔细填写报名表(见附录)。 (2)厨艺比拼：报名者以个人为单位仔细填写报名表(见附录)。 一、活动主题： 品尝春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造 完备的红火四月龙千潭美食节〃 二、活动内容： 2008年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美 食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争实力，培育客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节 的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列；胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品； 崇尚绿色无公害芽苗野菜系列；另外还特殊激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让