儿童营养与喂养专科.pptVIP

儿童营养与喂养 ;学习要点;第一节 儿童营养与喂养; 小儿营养是指小儿摄取体外物质供给能量和各种营养素以保证小儿机体维持生命、进行正常生理活动、生长发育和修补旧组织、增生新组织。;一、营养基础;（一）、能量(Energy) 每克蛋白质产生能量17.2kJ（4.1kcal），每克脂肪产能量38.9kJ（9.3kcal），每克碳水化合物产能量18.0kJ（4.3kcal）.三大营养素占总热能的比例为：蛋白质12%～15%、脂肪25%～35%、碳水化合物50%～60%。儿童所需能量包括以下五方面。 ;;2.食物的特殊动力作用;3.动作和活动所需;4.生长发育所需;5.排泄消耗：;年龄　　　 总能量需要量 0 ?12m 95 kcal/（kg·d） (* 114kcal/（kg·d）) 1y 1100 kcal/d 2y 1200 kcal/d 3y 1350 kcal/d 5y 1600 kcal/d 7y 1800 kcal/d 10y 2100 kcal/d