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海底捞学习总结 首先很高兴能够成为xxx集团公司的一员。人生中有许 许多多的驿站，每个驿站标志着一个过程的结束，同时也意 味着一个新过程的开始。能成为公司的一员我感到无比的荣 幸和激动。 学习总结：海底捞的成功之处在于如何去感动每一位员 工，员工感化每一位顾客，需要什么样的投资，才能让员工 拥有好的心态，才能拥有好的文化，才能拥有好的团队，才 能拥有好的业绩。发现，创新，鼓励，团结，朝气，激励， 表扬等等全都在海底捞体现的到，在海底捞基本看不到批评 的场面，即使你做错了，迎来的是一一语气温和的，略带真 诚的教导，而不是破口大骂和批评。“感动员工”应该是对 所有管理人员的基本要求。一名管理人员一天感动10名顾 客，还不如一天感动5名员工，因为受到感动的五名员工绝 对不止感动10名顾客。只有要求管理人员感动员工，才能 与要求一线服务人员“感动顾客”在逻辑上保持一致。 服务质量问题并不在服务本身，服务流程可以制定得无 限完美，服务标准可以要求得无限严格一一但是我们能做到 些什么？服务问题本质上是对服务人员的激励问题。亲情服 务不是靠高标准要求出来的，也不是上级能够培训出来的， 而是传递的一一将别人对自己的亲情传递给顾客，将自己受 到的感动传递给顾客，这才是亲情服务。要传递就要有来源， 谁来给员工亲情？谁来感动员工？不能把感动的来源寄托 在别人身上，只有我们自己努力，让我们的企业、让企业所 有的管理者来感动每一名员工。其次，海底捞和大多数同行 业不是我们的竞争对手，而是我们学习和效仿的服务文化榜 样。很多和海底捞一样的企业，在前几年的行业竞争当中， 都摇摇欲坠，像“巴奴”，“百年老妈”都面临破产。唯独海 底捞最为火爆，最为引人注目，问题出在呢？最后“巴奴” “百年老妈”开始学习，效仿海底捞的管理经营模式，慢慢 地起死回生，效益也是越来越火爆。 新员工入职：在加入海底捞之前，每一个人都需要对公 司有着绝对的忠诚，要有一颗博爱、大度、宽容、善良、乐 于助人、无私奉献的心。 一：海底捞对员工的思想教育 技能知识培训放在第一位，使每一个加入的人都成为经 过正规培训的“正规军”，而不是“游兵散勇”。有组织有纪 律，有团结精神的一个整体。人事部经理会带着新员工熟悉 店的环境。然后带新员工领取生活用品，被子，被褥，枕头， 床单，牙膏，牙刷，面盆，洗衣粉，拖鞋，等一些生活用品， 当然如果你是这个月的优秀员工，那你下个月就不用买洗发 水了。最后带到整齐如一的宿舍，房间干干净净，没有一点 异味，被子叠的整整齐齐，有角有棱，有种进到军营里的感 觉。（宿舍是不能放自己私人鞋子的，走廊有专门的鞋台， 室内有分发给每一个人更衣柜，宿舍要保证整洁干净，为了 保证每一位员工有充足的睡眠，晚上23点整，所有宿舍闭 灯休息，每间宿舍有名宿舍长，负责每天的打扫监督，另外 还有叫起床。宿舍长都有着无私奉献的精神。另外店长或者 主管晚上还要查房，为没有盖好被子的员工，捏下被角，以 免感冒。） 二：新员工第一天上班会有非常般的“礼遇” 店里的管理人员都会去和每一位新员工认识。在很多企 业里都是新员工先向老员工自我介绍，因为新员工刚刚到一 个陌生的新环境，陌生的同事，会有点激动，往往话都不会 说，但是，在海底捞都是老员工先向新员工介绍自己，讲讲 自己的优秀事迹，希望能成为某一个新员工的“师傅”。最 后才是新员工自我介绍自己。在海底捞能够拥有一名“徒弟” 是一件非常荣幸的事。因为他代表着自己工作能力的表现， 和自己的受欢迎度，而且还可以得到1颗星的奖励。（10颗 星可以得到当月的优秀员工奖励300元，最多奖励每次只能 得2颗星。）往往新员工的分派或者宿舍，如果条件允许都 会安排在同一个区域，让同一批来的员工有一个小集体感， 慢慢地培养感情，最后成为好朋友，成为一个小团队，让彼 此在以后的生活当中有一个好朋友。新员工刚到的前几天， 都会被经理叫到一起，一起吃饭，问问工作上有什么问题， 需不需要他的帮忙，如果工作上或者生活上需要帮助可以随 时找他，另外留下自己的电话号码，安排新员工提前下班。 三：每天的早会是员工最喜欢的 因为，在海底捞的例会上，领班主管经理就像“快乐大 本营”里面的主持人，开心愉快的和员工开会，把前天做的 不足的地方，需要改进的地方，或者有什么新的通知，都会 以幽默的方式传达给员工，让员工开开心心的有一个良好的 状态去工作。举个例子我的亲身经历：“今天中午，XX员工 擦杯子的时候非常温柔地爱抚杯子，杯子受到挑逗把持不住 自己破了，划破了 XX员工雪白柔嫩的小手，留了很多血， 古人云一滴血需要10个鸡蛋才能补回来，鉴于XX员工当时 没有把流出来的血收集，不知道留了多少滴血，为公司节约 了无数枚鸡蛋，为了表一安慰，店特赏赐一一鸡蛋两枚，可 乐1瓶，创可贴2个。如果其他员工