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慢性肾功能衰竭 慢性肾功能衰竭是一组由肾脏结构和功能严重损害引起的临床综合征，其发病原因包括肾小球疾病、肾问质疾病、免疫性疾病、高血压病、糖尿病、药物中毒等。临床表现的轻重程度与肾小球的滤过率、血清肌酐水平及内生肌酐清除率有关，预后可从肾小球滤过率、肌酐、血尿素氮和水、电解质的变化中得知。 慢性肾功能衰竭可分为肾功能不全代偿期、肾功能早期失偿期、肾功能衰竭期和肾功能衰竭终末期四个阶段。营养治疗是治疗慢性肾功能衰竭的重要手段之一，其目的是减轻肾脏负担，延缓肾功能衰竭的进程，延长生命。 低蛋白、低磷、麦淀粉饮食是慢性肾功能衰竭营养治疗的一种方法。其作用原理是减少蛋白质的摄入量，从而减轻氮质血症。