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食堂管理绿线标准.docxVIP

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  • 2023-07-24 发布于重庆
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食堂管理绿线标准.docx

    食堂管理绿线标准 序号 绿线要求 1 厨工必须通过防疫主管部门体检，获得健康证明 2 经公司核定的备用金由项目经理管理，并负责资金安全 3 食堂备用金，专款用于食堂零星物资采购，禁止挪作他用 4 构建物资配送机制，项目在指定单位购买配送物资 5 厨工休假，项目应另行指定人员备餐，确保供应持续化 6 项目每周将菜谱公示在宣传告示栏，接受员工监督 7 餐标：至少满足每餐备有荤菜、素菜和汤菜各一个 8 零星采购物资的质量和数量，由厨工负责

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