食品安全知识竞赛.pptVIP

1、刚出炉的面包不宜马上食用 （ ） 必答题第二轮1号题 √ 2、酸梅具有防止老化作用，希望青春永驻者宜多食用。( ) 3、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。 （ 　 ） 4、当发现罐头食品的内容物发生变色和变味则一定不能再食用。（　　 ） 5、苏丹红是一种人工色素，研究表明，缺乏足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中可以少量使用。 （　　　） √ х х х 第二十九页，共七十一页，2022年，8月28日 1、常用的食品加工过程一般可以不同程度降低蔬菜、水果等食物中农药的残留量。 （ 　 ） 必答题第二轮2号题 √ 2、香烟燃烧过程中产生的一氧化碳对人体的毒害主要是影响中枢神经系统功能。（　 ） 3、秋后的生蜂蜜不宜食用。 （ 　 ） 4、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。 （　 ） 5、服用维生素C期间应避免吃虾、蟹等水产品。 （　　 ） √ √ √ √ 第三十页，共七十一页，2022年，8月28日 1、香蕉、鲜荔枝、西红柿、火腿、巧克力等都是不宜放进冰箱的食物。 （　　 ） 必答题第二轮3号题 √ 2、