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餐饮店长每日工作流程日记 餐饮店长的日常工作流程日记 每天工作开始后，我会与厨师长进行沟通，协调解决存在的问题。接着，我会提前10分钟整理记录今天要培训、解决、完成任务目标内容和检查昨日工作完成情况。同时，我会核对宾客意见本及代金券以及团购预订情况，并签发当日代金券。 在餐前准备阶段，我会巡视前厅和厨房，检查厨房环境卫生、个人卫生、设备设施卫生、餐具卫生、半成品卫生、原料卫生，并对厨房出品存在的问题予以指正。此外，我也会定期抽查原材料的存放和验收情况。 参加阳光例会时，我会抽查员工仪表仪容仪态，并对餐前准备工作进行讲评，指出存在问题并落实整改。此外，我也会培训当日促销和菜品，解决工作中问题，