《畜牧业经济管理》课程教学大纲.docVIP

畜牧业经济管理课程教学大纲 Economic Management of Animal Husbandry 学 时 数：40 学 分 数：2.5 适用专业：动物科学（本科） 一、课程性质、目的与任务 《畜牧业经济管理》是动物科学专业的一门专业课，包括畜牧业部门经济管理和畜牧业企业经营管理两大部分，是从宏观上研究畜牧业经济问题、微观上研究畜牧业企业经营管理的一门学科。通过本课程的学习，使学生了解畜牧业经济的特点及其发展运动规律，掌握畜牧业经济管理的方法，并能运用这些方法解决生产实践中的问题，为推动畜牧业商品经济的发展奠定基础。 二、课程教学的基本要求 （一）绪论 1、了解管理的概念与管理现代化的内涵。 2、理解管理的内容和手段。 3、了解畜牧业经济在国民经济中的作用。 4、掌握畜牧业经济再生产的特点。 5、理解畜牧业经济管理的内容与手段。 （二）畜牧业经济形式、产业化与现代化 1、理解我国现阶段畜牧业中的经济形式。 2、了解畜牧业产业化的内涵、意义和作用。 3、理解畜牧业产业化的组织形式和组建畜牧业产业化的方法。 4、掌握生态畜牧业产业化的理念及其经营方式。 5、掌握畜牧业现代化的内容。 （三）畜牧业生产结构与区域经济发展 1、了解畜牧业生产结构、农牧业结构、畜牧业生产合理布局的概念。 2、掌握畜类结构、畜种结构、品种结构和畜群结构的概念。 3、掌握畜牧业生产结构存在的主要问题及其调整原则 4、理解建立合理畜牧业生产结构的方法。 5、理解畜牧业生产合理布局的原则。 6、了解畜牧业区划的意义、依据与方法。 （四）畜牧业经济管理的基本理论 1、了解古典管理理论。 2、掌握行为科学理论和现代管理理论。 3、理解管理的职能。 （五）畜牧业管理组织和生产运行管理 1、了解企业管理组织的概念、内容、发展趋势和设计原则；管理幅度和管理层次的概念。 2、掌握直线制、职能制、直线职能制（按产品化、区域化设置）和首席副厂长制的优缺点及适用条件。 3、理解管理人员应该具有的基本素质。 4、理解人力资源管理的基本内容。 5、了解新产品的概念、分类、开发原则与开发程序。 6、理解产品生命周期理论和技术管理的任务与内容。 （六）畜产品营销 1、了解畜产品需求和供给的概念和弹性。 2、掌握影响畜产品需求和供给的主要因素和畜产品市场运行的特点。 3、理解畜产品市场细分与目标市场的选择的方法以及畜产品营销组合策略。 （七）市场调查和经营预测 1、了解市场调查和经营预测的作用。 2、理解市场调查和经营预测的内容和程序。 3、掌握市场调查和经营预测的方法。 （八）畜牧企业生产经营决策 1、理解畜牧企业生产经营决策的概念、类型和程序。 2、掌握确定型、不确定型和风险型决策的各种方法。 （九）畜牧企业计划管理与经济责任制 1、了解计划管理的作用、企业经济责任制的组织实施。 2、理解畜牧企业计划的类型与内容以及企业定额。 3、掌握计划编制常用指标的概念及其计算。 4、掌握计划编制的步骤和方法。 5、掌握企业经济责任制的内容和形式。 （十）畜牧企业经济核算 1、了解核算的基本内容和意义；企业资金的来源与分类。 2、掌握企业资产、成本和利润核算的方法。 3、掌握畜产品成本核算的特点；畜产品成本项目与计算方法；降低畜产品成本的途径。 （十一）畜牧业技术经济效果评价 1、了解畜牧业技术经济效果的基本理论和评价方法。 （十二）畜牧企业经济活动分析 1、了解企业经济活动分析的意义、任务、分类和程序。 2、掌握企业经济活动分析的概念；比较分析法、比率分析法、动态分析法、因素分析法和生产分析、经营分析、经济效益分析。 三、课程的教学内容、重点和难点 绪 论 一、管理概述 （一）管理的概念 （二）管理的内容与手段 （三）管理现代化 二、畜牧业经济在国民经济中的重要作用 三、畜牧业经济再生产的特点 四、畜牧业经济管理的内容 五、经济管理手段。 重点：畜牧业经济再生产的特点；畜牧业经济管理的内容。 难点：畜牧业经济再生产的特点。 第一章 畜牧业经济形式、产业化与现代化 一、畜牧业中的经济形式 二、畜牧业产业化 （一）畜牧业产业化的内涵和作用 （二）畜牧业产业化的组织形式 （三）生态畜牧业产业化的理念及其经营方式 （四）组建畜牧业产业化的方法 三、畜牧业现代化 （一）畜牧业现代化的概念 （二）畜牧业现代化的特点 （三）畜牧业现代化的标志 （四）实现畜牧业现代化的途径 （五）加入WTO对我国畜牧业的影响 重点：我国现阶段畜牧业的经济形式；生态畜牧业及其产业化；畜牧业现代化的特点、标志及其实现途径。 难点：我国现阶段畜牧业的经济形式。 第二章 畜牧业生产结构与区域经济发展 一、畜牧业生产结构 （一）畜牧业生产结构的概念及分类 （二）我国畜牧业生产结构发展的基本现状 （三）我国畜牧业生产结构存