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大豆提保值优栽培技术 大豆是植物饲料的主要来源。由于蛋白质含量高，氨基酸的组成是合理的。被称为“谷王和绿色牛奶”。 大豆蛋白质含量属于数量性状遗传，由多基因控制，其稳定性既受遗传因素影响，也受环境条件与栽培技术影响，变化幅度为35%～50%，平均含量为40%左右 食用大豆要适当地突出品种蛋白质含量。黑龙江省大豆品种审定标准，第一～三积温带高蛋白品种要求蛋白质含量≥44%，第四～六积温带高蛋白品种要求蛋白质含量≥43%；国家大豆品种审定标准，北方春大豆产区高蛋白品种要求蛋白质含量≥43%，南方与黄淮大豆产区蛋白质含量≥45%；传统豆制品加工或直接食用要求大豆品种蛋白质含量≥40%，蛋白加工要求大豆品种蛋白质含量≥43%。由此可知，食用大豆品种蛋白质含量≥40%，高蛋白专用品种蛋白质含量≥43%。本文根据2019和2020年的《黑龙江省优质高效大豆品种种植区划布局》介绍了19个高蛋白大豆品种（≥41%），并提供相应的优质高产栽培技术，为进一步促进黑龙江省大豆产业发展提供借鉴。 1 黑龙江省主要高密度41% 1.1 江省黑审豆产品目录 东农55是由东北农业大学大豆科学研究所育成，2009年由黑龙江省审定推广，审定编号：黑审豆2009002。该品种蛋白质含量44.33%，油分含量18.74%，百粒重20g左右；中抗大豆灰斑病；省级品种区域试验，平均产量2 652.3kg·hm 1.2 抗