【成都理工 酒店管理之超额预定】第六章.pptx

第六章　房价管理与客房经营统计分析;;第一节　客房价格构成;客房价格特点;客房价格构成;外部影响因素 1、社会政治、经济形势（国际形势及国家政策） 2、季节性 3、供求关系 4、竞争对手价格 5、汇率变化 6、客人消费心理 ７、行业组织的价格约束;内部因素 1、定价目标 2、投资成本及成本回收期 3、经营成本（非营业部门费用分摊，非营利性服务支出） 4、酒店地理位置（区位） 5、酒店服务等级及服务质量;公布价 追加房价 特别房价 合同房价;公布价;追加房价;特别房价;合同房价;分类依据;第二节　客房定价方法与价格策略;客房定价的基本原理;客房定价基本原理;客房价格制定的策略 ;客房定价的基本方法;千分之一法;盈亏平衡定价法;成本加成定价法;目标收益定价法－赫伯特公式法;平均每间客房租价＝｛预期投资收益＋固定费用（税、折旧、利息等）－其他营业部利润｝／预计客房出租间数 例题：某饭店有客房120间，全年营业费用为268万元，税收和保险费为356400元，折旧费为1484000元，合理投资收益额为2158000元，客房以外其他部门的经营利润为96万元，预计年均出租率为70%。试计算平均房价。 年客房预计销售额＝2158000+2680000+356400+1484000-960000=5718400 平均房价＝5718400/（120*70%*365）＝186.5